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28 abr. 2013

KUO | Barcelona

KUO, Barcelona (**). Taberna japonesa del Grupo Nomo, situada en la parte alta de la ciudad, frente al Mercat Galvany. Ambiente distendido, sushi variado y de gran calidad, tempuras y otras muchas delicias como el nigiri flambeado de foie o el maki de mascarpone. El único pero, la acústica. En la puerta de al lado está el Nomo Market, el take away del grupo. 2013


Eligiendo el menú. Precio medio: 30€. Carta online disponible / Restaurante japonés. La cocina a la vista


Bandeja de sushi. Maki, nigiri y sashimi / Tempura de cangrejo real


Nigiri flambeado de anguila / Tataki de sardina marinada con jamón ibérico


Mochi de chocolate blanco / Makis de mascarpone

KUO
C/ Madrazo, 135 -  08021 Barcelona
Tlf. 932 007 783

26 abr. 2013

TANTA | Barcelona / CERRADO

TANTA, Barcelona (***). El desembarco en la ciudad del superchef peruano Gastón Acurio no podía ser más explosivo: pisco sour, tiraditos, ceviches, planchita marina, ají de gallina, lomo saltado, suspiro limeño y mucha patata. El menú degustación es un viaje exprés a tierras andinas. Personal peruano al mando, en los fogones y en la sala. La revista especializada Zagat lo considera uno de los 10 destinos "foodies" más excitantes del momento. En 2016 Acurio abandona el proyecto. El negocio continúa funcionando bajo el nombre de TOTORA, aunque desconocemos si mantiene el mismo nivel. 2013

Pisco Sour de zumo de lima y jarabe de goma / Tanta Barcelona. Precio medio: 45€


Tiradito de atún con jugo de mango / Ceviche clásico de corvina


Planchita marina de gamba, chipirón y pulpo con punto picante / Pollo con ají amarillo


Pan peruano con salsa de tomate picante / Patata prensada con paja de boniato


Lomo saltado. Wok de buey con huevo de codorniz / Suspiro limeño, pie de limón y queso helado


22 abr. 2013

ODDO | Rubí

ODDO, Rubí, Barcelona. Bar-restaurante de polígono, situado en el área industrial de Rubí-Sur. Sencillas y acertadas elaboraciones con productos de calidad. Precio menú: 10,50€. Una de las mejores opciones de la zona si buscas un menú diario económico y rápido. 2013


Ensalada de mozzarella di búffala y tomate / Restaurante Oddo


Lenguado al pesto / Jamoncitos de pollo con patatas y salsa de mostaza


Canelones con bechamel y compota de manzana y mango / Macedonia


Pastel de queso y chocolate con crema de coco / Restaurante Oddo. Imagen de 'Google Maps'

ODDO
Avinguda Electricitat, 21
08191 Rubí, Barcelona
Tlf. 935 880 482

21 abr. 2013

ANTONIO | Zaragoza

ANTONIO, Zaragoza (*). Recetas tradicionales y tipicas de la zona con toques de autor y buena materia prima. Especializado en arroces. ¡Buenísimo el steak tartar! Muy céntrico, coqueto y acogedor. Precio medio: 30-35€. Recomendado por la guía Michelin. 2013


Torreznos / Ensalada con rulo de cabra


Alcachofas en tempura y alioli de almendra tostada / Steak tartar


Risotto de boletus y crujiente de patamulo / Paella de bogavante gallego


Bizcocho de coco / El hielo del café es de café

ANTONIO
Plaza San Pedro Nolasco, 5 - 50001 Zaragoza
Tlf. 976 397 474

20 abr. 2013

EL LINCE | Zaragoza

EL LINCE, Zaragoza. Bar de gran tradición situado en el casco antiguo de la ciudad. Famoso por su tapa el "Guardia Civil": un mini-bocadillo de sardina, tomate, pimiento verde y salsa picante. Apareció en una de las entregas del programa "Un país para comérselo". 2013


Guardia Civil / Basílica del Pilar

EL LINCE
Plaza Santa Marta, s/n - 50001 Zaragoza
Tlf. 976 290 934

15 abr. 2013

BRAVO 24 | Barcelona

BRAVO 24, Barcelona (**). Dentro del espectacular Hotel W, un lugar en plena evolución donde recuperar las recetas típicas de Barcelona. Arroces, tapas creativas y productos del mar. Lo visitamos durante el evento Chef Millesime. Precio medio: 60-70€. El chef Carles Abellán participó en uno de nuestros "The MJ Cooking Show". 2013


Arroz barcelonés. ¡¡IM-PRE-SIO-NAN-TE!! / Calamares de playa a la romana con azafrán


Bacalao con bledas y garbanzos (Chef Millesime). Foto: 'Facebook' de Carles Abellán / Bravo 24. Carta online disponible


Ostras / Guisantes de Llavaneres con calamares de potera (Chef Millesime). Foto: 'Facebook' de Carles Abellán 


Bravo 24. Foto: 'Facebook' de Carles Abellán / Rodaje con Canal Cocina


Vista cenital de la terraza del Bravo 24 / El impresionante Hotel W, desde la playa de la Barceloneta

BRAVO 24
Plaça Rosa dels Vents, 1
Hotel W, Planta E - 08039 Barcelona
Tlf. 932 952 636

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