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26 feb. 2016

CAN FERRAN | Sant Quirze del Vallès

CAN FERRAN, Sant Quirze del Vallès, Barcelona (*). Recomendado como Bib Gourmand por la guía Michelin. Una propuesta de enorme éxito y popularidad. Cocina tradicional con especial atención a las brasas, en una agradable, espaciosa y muy bien atendida masía catalana. El producto estrella no es otro que las "mongetes" (judías) con las que acompañan varios platos. Varias particularidades: no admiten reservas (y siempre llenan, por lo que toca hacer cola si no llegas a primera hora), sólo aceptan el pago al contado (hay cajero en la entrada), no abren en festivos y (¡buenas noticias!) la comida no sólo es de calidad, también es abundante y a precios razonables. 2016


Can Ferran. Precio medio: 25-30€ / Alcachofas del Prat rebozadas con alioli / Mongetes con butifarra / Pollo a la brasa


Flan de huevo y vainilla / Cheesecake con frambuesas


Pan de coca con tomate / Colas, detalle del interior, el cajero automático y el acceso al recinto

CAN FERRAN
Carretera Molins de Rei, km. 14
08192 Sant Quirze del Vallès, Barcelona
Tlf. 936 991 763

23 feb. 2016

OAXACA | Barcelona

OAXACA, Barcelona (**). Restaurante de cocina tradicional mexicana situado en el Born. El local, pintoresco, agradable y acogedor, se divide en dos: el comedor y la mezcalería, donde terminar la velada a base de cócteles típicos mexicanos. Producto de calidad, buen servicio y comida "auténtica": ¡sabrosa y con mucho picante! El menú degustación cuesta 48€ y, sin duda, merece la pena pedirlo en una primera visita. Firma la carta el chef menorquín Joan Bagur, con una larga trayectoria en el país americano. 2016


"El auténtico GUACAMOLE con totopos y chicharrón" / Te preparan el guacamole en la mesa


Ostras al aguachile verde / Ceviche verde / Michelada / "Tetela" de maíz con huitlacoche, quesillo Oaxaca y quelites


Tostadas de atún rojo al chipotle / Dorada en pepián de semillas de calabaza con verduras de nuestra "milpa"


La cochinita pibil llega a la mesa en la típica hoja de plátano / Taco de cochinita pibil de raza ibérica con frijoles


"Nieve" mexicana. Helado de piña picante / Chocolate de metate, chile pasilla, achiote, limón y pimienta de Jamaica
La mezcalería ofrece una buena variedad de cócteles mexicanos. ¡No te la pierdas!

OAXACA
Pla de Palau, 19 -  08003 Barcelona
Tlf. 933 190 064

16 feb. 2016

EL LLAGUT | Tarragona

EL LLAGUT, Tarragona (**). Sus arroces son de los más afamados de la ciudad. Una fama bien ganada y merecida. Cocina mediterránea, profundamente marinera, con buen producto y muy sabrosa. El menú degustación cuesta 30€, pero conviene estar atentos a las ofertas que, de vez en cuando, ofrece la Associació de Restaurants de la Part Alta de Tarragona. En esta ocasión y con motivo de la campaña "Somriu a la crisi", este menú salía por 19€. ¡Un auténtico chollo! Excelente servicio, simpático y detallista. 2016


"Una petita taverna marinera amb el cor d'un gran restaurant" / Croquetas de chipirones sobre alioli de membrillo
Ssssshhhhh Ulldemolins. D.O. Montsant. 13,50€ / Sopita cremosa de berros con anguila ahumada 


Bacalao fresco skrei con trufa de invierno / Arroz marinero de galeras con alcachofas de Mas Canyelles


Terrer de Pedres. D.O. Terra Alta. 15,50€ / Restaurant El Llagut. Detalle del interior


Rollito de rabo de buey con col de paperina y puré de patatas bufet / "Selva Negra en nou look"

EL LLAGUT
C/ de Natzaret, 10 - 43003 Tarragona
Tlf. 977 22 89 38

8 feb. 2016

MUSEU DE LA XOCOLATA (MUSEO) | Barcelona

MUSEU DE LA XOCOLATA (MUSEO), Barcelona. Situado en El Born. Es un lugar pensado especialmente para ir con niños, donde aprenderán de dónde viene y cómo se hace el chocolate. En su sala de exposiciones se pueden admirar diferentes obras realizadas en chocolate por los pasteleros más prestigiosos de Cataluña. No es muy grande, pero merece la pena. También hay talleres, actividades y una pequeña tienda con cafetería. ¡El tíquet de entrada es una chocolatina! 2016


Museu de la Xocolata. Historia y cultura. Precio entrada: 6€ 


Un recorrido por la historia del chocolate / Batidora "moderna"


Las figuras de chocolate son el gran atractivo del museo. ¡Los peques se lo pasan en grande!


La tienda-cafetería / Croissants de mantequilla y de chocolate

MUSEU DE LA XOCOLATA
C/ Comerç, 36 - 08003 Barcelona
Tlf. 932 687 878

2 feb. 2016

COMALA | Madrid

COMALA, Madrid (*). Situado junto al Hotel Hilton, muy cerca de Neptuno y el Museo del Prado, en una zona evidentemente turística, pero relativamente tranquila. Cocina mexicana de fusión, muy personal, de la mano de Abraham García, el carismático chef de VIRIDIANA. La carta no es muy amplia, dividida en tacos/quesadillas y raciones. Puesto que no hay menú degustación y las raciones son bastante generosas lo más recomendable es ir en grupo y compartir. Servicio eficiente y muy agradable. 2016


Restaurante Comala. Precio medio: 35-40€ / Guacamole tradicional


Fresco y tradicional guacamole con crujientes tortillas de maíz y plátano macho frito
Crema de calabaza y batata. Aperitivo de bienvenida
Tortilla de trigo con langostinos, cilantro y cebolla encurtida
 Huevo en sartén sobre mousse de boletus enchilado con foie, y setas silvestres salteadas con jamón ibérico y ajos tiernos


Huevo en sartén, el plato estrella / Mousse quemada de maracuyá con bayas silvestres


Cerveza mexicana Modelo / Trufas de chocolate. La cuenta en el sombrero. Vista exterior

COMALA
Plaza de la Lealtad, 3 - 28013 Madrid
Tlf. 915 047 827

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