DE GALO, Covarrubias, Burgos (*). Recomendado como Bib Gourmand por la guía Michelin. Restaurante familiar situado en una antigua posada, especializado en cocina tradicional castellana y carnes al horno de leña. Su carta es amplia y variada, desde la olla podrida burgalesa hasta su afamado cordero asado, pasando por pescados y entrantes para todos los gustos. Muy bien atendido. 2020
Restaurante De Galo. Precio medio: 25€ / Ensalada mixta / Huevos con patatas y jamón / Croquetas de jamón y cecina
Ración de cordero asado / Mousse de limón / Tarta de queso de la casa / Natillas
