LA RADIO, Santiago de Compostela, A Coruña (**). Gastrobar del chef Pepe Solla, 1 estrella Michelin en su restaurante Casa Solla de Pontevedra. Aquí la oferta es de lo más curiosa, pues está basada en dos únicos productos de enorme calidad: el cerdo ibérico de bellota Joselito y la merluza del Puerto de Celeiro. Una cocina de producto con toques modernos e internacionales absolutamente deliciosa. Platos ideales para compartir, a un paso del Mercado de Abastos y con un servicio ágil y encantador. 2020
La Radio de Pepe Solla. Precio medio: 40€ / Hummus de berenjena / Empanada de cerdo ibérico / San choi de merluza "césar"
Cachopo-Coulant ibérico / Detalle del interior / Huevo, patatas y zorza... pero de merluza
Ventresca de cerdo ibérica al Josper / Queso Terra de Airas Moniz con membrillo / Cremoso de fruta de la pasión y coco
