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19 abr. 2018

VINOTECA GARCÍA DE LA NAVARRA | Madrid

VINOTECA GARCÍA DE LA NAVARRA, Madrid (**). Barra de tapas en la entrada y comedor más confortable y formal en el interior. Cocina de mercado con especial atención a verduras y platos tradicionales. Producto de primera y de temporada, muy bien tratado. ¡Excelentes pisto y rabo de toro! Situado en el centro de la ciudad, muy cerca de la Cibeles y la zona de los museos. Chef: Pedro García. 2018.


García de la Navarra. Precio medio: 30-40€ / Aceitunas de aperitivo / Corujas o pamplinas


Huevos estrellados con jamón ibérico / Tomate raf con ventresca de atún / Croquetas / Alcachofas confitadas


Flan de huevo / Tarta de queso / Rabo de toro. ¡Espectacular!


Pisto con huevo frito / Madrid. Gran Vía

VINOTECA GARCÍA DE LA NAVARRA
C/ Montalbán, 3 - 28014 Madrid
Tlf. 915 233 647 

6 abr. 2018

LAS CHICAS, LOS CHICOS Y LOS MANIQUÍS | Madrid

LAS CHICAS, LOS CHICOS Y LOS MANIQUÍS, Madrid (**). Situado en el hotel Axel. Una canción mítica de Radio Futura da el nombre al local y la infografía y decoración recuerdan a las películas de Almódovar. Son algunas de las referencias a los años 80 que dan personalidad a este nuevo restaurante, el primero en la capital de los hermanos Iglesias (Rías de Galicia, elBarri Adrià...). Pero que todo ese envoltorio divertido y nostálgico no te distraiga: aquí se come francamente bien. Tapas y platos sabrosos, modernos, viajeros, ideales para darse un festín en buena compañía. Buen y encantador servicio. El menú degustación, por calidad y variedad, sale a precio de risa. 2018


Las chicas, los chicos y los maniquís. Carta online disponible / Aceituna gordal esférica, presentada sobre un Geyper Man dorado
Boquerones con "chalaca" y caviar de albahaca / El menú degustación, a solo 34€


Jamón ibérico Sánchez Carvajal / La barra / Bocadillo de calamares con mahonesa de kimchi y encurtidos


Croquetas de jamón con guiso de pollo / Las patatas Massiel con espuma ligera de alioli
Guacamole con gambas, salsa criolla y totopos crujientes / Ceviche de corvina thai


Solomillo de ternera con salsa périgueux y cebollitas glaseadas / Flan fatal: panna cotta con miel y nuez pecana
Trufas de luxe de café y Baileys / El café, en tazas de diseño

LAS CHICAS, LOS CHICOS Y LOS MANIQUÍS
C/ Atocha, 49 - 28012 Madrid
Tlf. 910 883 383

21 mar. 2018

MAGDA SUBIRANA | Vic

MAGDA SUBIRANA, Vic, Barcelona (*). Situado en pleno centro de la ciudad. La chef Magda Subirana ofrece una cocina tradicional típica catalana con toques modernos, productos de temporada y sencillas presentaciones. La carta se divide en dos: por un lado las tapas pensadas para compartir, por otro los entrantes y platos principales. También disponen de menú degustación. Comedor informal y acogedor, muy bien atendido. 2018


Magda Subirana. Precio medio: 35€ / Llonganissa (fuet) de Casa Sendra / Ensaladilla especial / Detalle del interior


Patatas bravas / Pollo crujiente con mostaza y miel / Croquetas de rustido de pollo


Canelones de rustido de pollo con bechamel de trufa / Gyozas de calabacín, parmesano, llonganissa Sendra y espinacas
Magda Subirana, vista exterior / Flan de mascarpone con helado de galleta

MAGDA SUBIRANA
C/ Sant Sadurní, 4
08500 Vic, Barcelona
Tlf. 938 890 212

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