RECETAS DE COCINA     |     DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS / VALORACIONES     |     TOP RESTAURANTES    |     CONTACTO     |     THE MJ COOKING SHOW / VÍDEOS
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

14 jul. 2018

YAKUMANKA | Barcelona

YAKUMANKA, Barcelona (***). Segunda visita en su primer año de existencia, ¡y segundo disfrute! No cabe duda de que a Gastón Acurio le gusta mucho Barcelona. Tras Tanta y Jardín Mimosa, el carismático chef peruano abre su restaurante más ambicioso en la ciudad: una cebichería siguiendo la línea de su exitosa cadena La Mar, con varios locales repartidos en el continente americano. Aquí no solo te vas a encontrar el mejor producto posible y una selección de los más famosos platos peruanos, también con sorprendentes propuestas como unas croquetas de ají de gallina, en alusión/homenaje a una de las tapas estrellas de Barcelona. Si lo que buscas en un restaurante es, ante todo, sabor debo decirte que estás en el sitio más indicado. Un lugar en el que disfrutar. ¿Lo más recomendable?: ¡darse un festín de cebiches! Jefe de cocina: César Bellido. 2018


Yakumanka by Gastón Acurio. Precio medio: 40€ / Ceviche clásico de corvina


Ceviche Lima-Bangkok de bonito, coco ahumado y leche de tigre de curry amarillo /
Chifa bao de raya frita, hoisin de ajíes y encurtido de vegetales


Trío de anticuchos: mero, pato y corazón de ternera / Tarta 3 leches con coco y helado de dulce de leche


En 2017: Ceviche clásico de corvina / Yakumanka, detalle del interior


Causa limeña con sardinas. ¡Qué bien se está en la barra! / Croquetas de ají de gallina


Tiradito nikei de atún rojo / Sanguche de panceta criolla con camote

YAKUMANKA
Valencia 207 - 08007 Barcelona
Tlf. 935 661 548

3 jul. 2018

PURA BRASA | Pineda de Mar

PURA BRASA, Pineda de Mar, Barcelona (*). Aquí el gran protagonista es el Josper, un horno de carbón muy apreciado en restauración, cuyos fabricantes están también al mando de esta cadena de restaurantes. Es por ello que la carta, amplísima y para todos los gustos, tiene en la brasa su punto fuerte. El espacio no se queda atrás: varios salones de vistosa decoración hacen de la visita al local de Pineda de Mar toda una experiencia. Buena comida, bien tratada, con comensales bien atendidos y acomodados. El sitio perfecto para ir en grupo. 2018


Pura Brasa en Pineda de Mar. Precio medio: 30€. Carta online disponible / Patatas bravas "las nuestras"


Detalle de algunos salones interiores. ¡Espectacular decoración! Con zona para niños incluida


Croquetas caseras / Mejillones de roca a la brasa
Una de las agradables salas para grupos / Pan tostado a la brasa con tomate


Pasta fresca: Tagliatelle al pesto / Pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas
Lomo de bacalao salvaje de Islandia "a la llauna" salteado con ajo, guindilla y tomate /
Hamburguesa de steak tartar de “WAGYEGA” (ternera rubia gallega y Wagyu) a la brasa con patatas


La terraza, espacios y comida para todos los gustos / Coulant de chocolate con helado y nata montada

PURA BRASA
N-II, km 671,6
08397 Pineda de Mar, Barcelona
Tlf. 937 671 568

17 jun. 2018

MÓN | Sant Fuitós de Bages

MÓN, Sant Fuitós de Bages, Barcelona (*). Uno de los restaurantes del Hotel Món St. Benet, junto a L'Ó con 1 estrella Michelin y La Fonda. Cocina de mercado con una carta corta, atractiva y de calidad. Buen producto en un entorno excelente, en plena naturaleza. Si te pilla de paso por la zona es un lugar perfecto para hacer parada. Incluye menú infantil. 2018


Hotel restaurante Món. Precio medio: 30€ / Agua filtrada del Món St Benet / Chupito de gazpacho como aperitivo


Degustación de quesos D.O. Catalunya con mermeladas, frutos secos y pan de coca de Mura al horno
/ Degustación de embutidos catalanes con pan de coca de Mura al horno con tomate


Vistas al Monasterio desde la terraza / Chipirones a la plancha con verduritas de otoño /
"Txuletón” de cerdo ibérico con patatas al horno y manzana caramelizada


Finger de mascarpone y frutos rojos / Cremoso de cítricos con crema inglesa / Ensalada de frutas y sorbete de temporada

MÓN
Hotel Món St Benet
Camí de Sant Benet, s/n
08272 Sant Fuitós de Bages, Barcelona
Tlf. 938 759 404

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...