DAS GESELLSCHAFTSHAUS | Ludwigshafen

DAS GESELLSCHAFTSHAUS, Ludwigshafen, Alemania (**). Popularmente conocido como el CASINO, su nombre podría traducirse como "la casa de la empresa" o "la casa social". La parte de abajo está abierta al público, la superior solo para los trabajadores de BASF. Un lugar donde el lujo y la buena mesa van de la mano. Servicio intachable, platos apetitosos y productos de primerísima calidad. Recomendado por la Guía Michelin. 2015

Carpaccio de ternera con espárragos y raviolis de parmesano / Medallones de rape con espinacas, nueces, crema de limón y alcaparras

Cuarta visita... ¡y todo sigue en orden! Precio medio: 70€. Menú degustación: 100€
Si quieres visitar su afamada bodega has de solicitarlo con antelación

Mousse de turrón con bayas marinadas y helado de champagne y trufa / Vino dulce con los postres

En 2014: Das Gesellschaftshaus, simplemente el Casino / Tartare de atún, con habitas french dressing y ensalada de pan

Amplia y destacada carta de vinos / Pollo rebozado con polenta-oliva, calabacín a la plancha y pasta a la mantequilla

Filete de perca sobre pastel de moka con salsa de rebozuelos y espárragos verdes / El vino para el postre

Sopa de lemongrass y kumquat con sorbete de mora / Detalles del exterior y algunos espacios interiores

En 2013: Cubertería de plata / Carpaccio de atún con lima y semillas de amapola, y espárrago con pan frito en tramenzzini

Rape al horno con risotto de oliva y salsa de tomate /
Dúo de conejo al ras el hanout con cous cous de coliflor y berenjena gratinada

Albóndigas de sémola sobre albaricoque y helado de pistacho / Con Christine. Lujo en el Casino

DAS GESELLSCHAFTSHAUS
Wöhlerstraße, 15
67063 Ludwigshafen, Alemania
Tel. + 49 06 216078888

byMJ

ANDECHSER | Mannheim / CERRADO

ANDECHSER, Mannheim, Alemania (*). Típica cervecería alemana cuya oferta se basa, principalmente y como no podía ser de otra forma, en carnes, salchichas y cerveza artesana. Raciones contundentes que hacen las delicias de los amantes de ese plato tan típico por estos lares que es el codillo de cerdo. Otra de sus especialidades es el pato asado. Estupendo servicio. 2015

Veteranas camareras, pan pretzel, cerveza artesana y otros detalles de la cervecería /
Queso, crujiente de grasa, salchicha de pimentón, jamón, huevo cocido, pepinillo, rábano picante, pan negro, brandy de frutas

Codillo de cerdo. ¡Enorme ración! /
"Obatzter" crujiente de grasa, crema de queso bajo en grasa con cebollino y crema de queso fuerte con pretzel y pan negro

Ensalada verde / Pollo asado con patatas. Precio medio: 20€

byMJ

TAKLAMAKAN | Múnich

TAKLAMAKAN, Múnich, Alemania. Un sitio de culto, regentado por chinos musulmanes. No podemos juzgarlo como merece, pues sólo probamos sus estupendos kebabs. Por falta de tiempo, no pudimos disfrutar de toda su apetecible oferta de cocina uigur (turco-china). Está frente a la Estación Central, en un barrio muy próximo al centro, poblado por turistas e inmigrantes. La zona, llena de casinos y sexshops, parece más conflictiva de lo que realmente es. 2014 

Los cocineros, en plena faena / El dürum de cordero está riquísimo, aunque le falta un poquito más de picante. 4,50€


Detalle del interior / La cocina-mostrador, preparando la pasta de los noodles

La recomendación nos llegó a través de la imprescindible guía Muniqueando / Kabul Supermarkt, típica tienda del barrio

TAKLAMAKAN
Bayerstrasse, 27
80335 München, Alemania
Tlf. +49 (89) 5454 9878

GASTHOF ADLER | Halblech / CERRADO

GASTHOF ADLER, Halblech, Alemania. Situado en un pequeño pueblo a los pies de los Alpes y muy cerca del famoso castillo de Neuschwanstein. Lo mejor es la amplitud de sus espacios exteriores, con patio para niños incluído. En cuanto a la comida, correcta, ofrecen especialidades típicas de la zona, con especial atención a las carnes a la brasa. 2014

Gasthof Adler. Precio medio: 15-20€ / Medio pollo a la parrila con ensalada de patatas

Una amplia y acogedora posada en medio de un idílico entorno / El pan, de miga densa

Bauernfännle, una de las especialidades de la casa. Escalope de cerdo con huevo frito, bacon, patatas fritas, cebolla frita y ensalada
/ Castillo de Neuschwanstein. El mayor atractivo turístico del país

VAPIANO | Múnich

VAPIANO, Múnich, Alemania (*). Estupenda cadena alemana de comida italiana que ya nos encandiló hace 7 años en Berlín. Dentro de la céntrica galería comercial de Fünf Höfe, se encuentra uno de los tres locales de la ciudad. Todo se hace al momento, frente al cliente, lo que ralentiza enormemente el servicio, pero garantiza una frescura y calidad pocas veces vista en cadenas de este tipo. Pasta, pizzas y ensaladas en raciones contundentes y sorprendentemente ricas. Eso sí, te tocará hacer cola vayas a la hora que vayas. 2014

Vapiano. Precio medio: 15€. Cocina non-stop / Detalle del interior, espacioso y acogedor

Pizza Vitello Tonnato. 9,75€ / Pizza Pepperoni. 6,75€. Masa y salsa de tomate de la casa

Fusilli con boloseña. 7,75€. Puede ser con queso, válido como plato único / Pizza Margarita con jamón dulce. 6,75€

Los propios cocineros te atienden y preparan tu comida en el mostrador / Tiramisú. 4€

Vino italiano de la casa, a 4€ la copa / Fresas con mascarpone. 4€

El mítico Estadio Olímpico y el Allianz Arena. Visitas obligadas para los amantes del fútbol

VAPIANO
Theatinerstrasse, 15
80333 München, Alemania
Tlf. +49 (0) 89206065860