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19 jun 2022

BAR MONO | Sant Cugat del Vallès

BAR MONO, Sant Cugat del Vallès, Barcelona (*). Abrió tras la pandemia en el Barrio Gótico de Barcelona y se convirtió en un éxito casi inmediato. Un año después llega su segundo local en pleno centro de Sant Cugat, un lugar ideal para su propuesta de tapas, platillos, arroces y carnes que podríamos denominar de "Greatest Hits". Ejemplos como el canelón de aguacate de Albert Adrià, el escalope vienés del Fismuler, la bomba de La cova fumada o la tarta de queso azul de Zuberoa se unen a otros platos, tanto tradicionales como más exóticos, hasta conformar una carta completísima en la que pocos comensales no saldrán satisfechos. Buen producto, servicio muy atento y amable, y un espacio especialmente agradable completan una de las ofertas más frescas y atractivas de la ciudad. 2022


Bar Mono. Precio medio: 40€ / Croquetas de vaca vieja a la brasa / Detalle de la barra


Berenjena Nasu Dengaku sobre gofre de curry y espuma de coco / Canelón de aguacate, atún rojo, mango y Gochujang
/ Detalle del comedor. Espacio informal, pero confortable / Pan con tomate


Detalle del exterior y la terraza / Patatas bravas / Decoración moderna y ecléctica


Bao de pulled pork / Bao de pato Pekín / Lemon Pie / Plato infantil: pasta con boloñesa

Plaça Octavia, 6
08172 Sant Cugat del Vallès, Barcelona
Tlf. 936 745 228

11 jun 2022

TAPAZIA | Barcelona

TAPAZIA, Barcelona (*). Las recomendaciones de Pau Arenós (crítico de El Periódico) nunca decepcionan, sobre todo cuando se trata de restaurantes que no aparecen en ningún listado o están en barrios alejados de las zonas más calientes (gastronómicamente hablando) de la ciudad: Eixample, Born, Sant Antoni... Una de esas recomendaciones nos llevó al barrio de Gràcia, donde se encuentra este bar especializado en tortillas comandando por el cocinero israelí Liad Finkelstein. Local austero y sencillo, pero muy agradable, donde lo destacable está en la mesa con una variada y sorprendente selección de tortillas y frituras (bravas, croquetas, falafel). Un lugar ideal para tapear o comer si estás por la zona, y que agradecerán por igual tanto tu estómago como tu bolsillo. 2022


Tortilla clásica de patatas / Tortilla de pulpo y pimentón / Tapazia. Precio medio: 15-20€


Patatas bravas con 3 salsas: brava, allioli y sjug. Falafel de lentejas y garbanzos con hummus


Las tortillas se cocinan al punto que desea el cliente / Detalle del interior

Topazi, 18 - 08012 Barcelona
Tlf. 613 038 015

31 may 2022

BARRACUDA MX | Madrid

BARRACUDA MX, Madrid (**). Local muy agradable, con plantas por todas partes, situado cerca del Parque del Retiro y la Puesta de Alcalá. Tras el cierre de PUNTO MX, los deliciosos tacos (llenos de sabor, con el punto justo de picante y las tortillas caseras) y el insuperable guacamole del chef mexicano Roberto Ruíz se pueden seguir degustando tanto en SALÓN CASCABEL como, por supuesto, aquí. A destacar la apuesta por los cócteles (con y sin alcohol) y la cocina de la costa Pacífico. ¡La torrija de 3 leches está sublime! 2022


Barracuda MX. Precio medio: 50€ / Mocktail Vato Loco / Aperitivo de bienvenida / Guacamole con totopos


Ambiente agradable e informal / Tacos al pastor de cerdo ibérico con salsa chipotle y jardín de piña


Tacos de carnitas con salsa de aguacate y crujiente de chicharrón /
Quesadillas de huitlacoche con salsa de tomatillo / Torrija 3 leches / Vista de la terraza

C/ de Valenzuela, 7 - 28014 Madrid
Tlf. 911 088 999

byMJ

28 may 2022

COCINA HERMANOS TORRES | Barcelona

COCINA HERMANOS TORRES, Barcelona (****). 2 estrellas Michelin. Tras el cierre del inolvidable DOS CIELOS, trasladarse a la nueva ubicación en 2018, superar los dos duros años de pandemia y asentarse en su programa de TV, los hermanos Javier y Sergio Torres parecen haber cogido velocidad de crucero. El menú degustación sigue conservando la esencia que ha convertido a estos dos grandes chefs en estrellas: producto de alta calidad y de temporada, técnica al servicio del sabor, brillantes y apetitosas presentaciones, generosidad en las raciones y un servicio altamente comprometido. El espacio, realmente espectacular, ayuda al comensal a sentirse más especial que nunca. Sin duda, uno de los mejores y más imprescindibles restaurantes de alta cocina de la ciudad. 2022


Cocina Hermanos Torres. En el barrio de Les Corts / Las mesas rodean toda la cocina / Los cocineros en acción


La del Vivo. DO Bierzo / Cristal de algas / La Primavera en la Nave de los Sueños / Cóctel de tomate con Jerez y encurtidos


Calamar curado, consomé de ave y caviar / Moqueca de mejillones, gambas, buey de mar, fideos de azafrán y coco
/ Los aperitivos: Crujiente de panceta ibérica y trufa. Jamón ibérico con encurtidos y jengibre.
Tabella con caldo de fermento. Bombón de piparras y boquerón ahumado / Detalle del interior


Aceite de oliva virgen extra Arbequina de Les Borges Blanques / Pan casero de masa madre /
Vino tinto Venus. DO Montsant / Espárrago blanco de Navarra cocido al minuto con jamón de bellota



Cebolla de Fuentes, parmesano curado y trufa aestivum / Múrgolas con almendra /
Salmonete con crema de raíces, emulsión de hierbas y su paté / Cochinillo ibérico, albaricoques, tamarindo y migas de pastor



Flor de almendra helada, almendras tiernas y flores de saúco / Texturas cítricas, hierbas aromáticas y fresitas silvestres
/ La era del cacao / El cielo de Cocina Hermanos Torres



Bola helada de mango y chocolate blanco / La Joya / Buñuelo de chocolate y trufa / Brioche crujiente de carquiñolis



El precio del menú degustación es de 225€

Visitado anteriormente en 2019 y 2015

C/ Taquígraf Serra, 20 - 08029 Barcelona
Tlf. 934 100 020

17 abr 2022

TAPAS 24 DIAGONAL-TUSET | Barcelona

TAPAS 24 DIAGONAL-TUSET, Barcelona (*). Segundo local disponible en la ciudad de TAPAS 24, la taberna marinera que el chef Carles Abellán abrió en la calle Diputación. Tras el cierre de LA BARRA estos dos restaurantes son los únicos donde se pueden degustar los platos clásicos del chef: el bikini trufado, las patatas bravas, el pan con aceite y chocolate o la más famosa de sus tapas, la ensaladilla rusa. Elegida en San Sebastián Gastronomika como la mejor ensaladilla de España, hoy se puede degustar en una versión simplificada. 2022


Tapas 24 Diagonal-Tuset. Precio medio: 30€ / Pan con tomate / Detalle del interior


Ensaladilla rusa actual / La ensaladilla ganadora en ilustración, más completa / Detalle decorativo / Patatas bravas


Brioche de costilla al estilo thai / Alcachofas en flor a la brasa con romesco / Fresas con nata / Vista del exterior

Avda. Diagonal, 520 - 08006 Barcelona
Tlf.  938 589 329

2 abr 2022

LA BALABUSTA | Barcelona

LA BALABUSTA, Barcelona (**). Recomendado por la guía Michelin. La chef israelí Ronit Stern ofrece una sugerente selección de platos típicos de Oriente Medio, actualizados, en formato platillo para compartir y con la calidad del producto como norma irrenunciable. El resultado es una cocina sabrosa, diferente, llena de matices y abiertamente informal. Misma informalidad que respira el comedor, lo que invita a comer sin mayor pretensión que la de disfrutar de los sabores y la compañía. Servicio eficiente y encantador. Sin duda, una de las más agradables novedades post-pandemia de la ciudad. 2022


Detalles del comedor, la barra y la cocina. Precio medio: 35€ / Medio Halla Tahini. Pan tierno y suave


Shawarma de coliflor, tahini, limón confitado / Schnitzel del boss, coleslaw, mostaza y encurtidos /
Alcachofas confitadas, vinagreta de hojas de zaatar y feta / Buñuelos de berenjena quemada, feta, manzana, miel dátiles


Labneh mezze / Sabij. Berenjena asada, tahini, huevo 6 minutos / Espeto de pollo barbacoa de Tel Aviv


Shakshuka como en Haifa. Garbanzos, yogur, eneldo. ¡Impresionante! / 
Los postres. Lemon pie y cardamomo / Pastel de queso, kadaif, granada y miel


Vista del exterior / Shawarma de pollo, tahina, cebollas al sumac y pan de pita / Otro detalle del interior

C/ Rosselló, 180 - 08008 Barcelona
Tlf. 630 082 202

20 mar 2022

AL JAIMA DE ABOU KHALIL | Barcelona

AL JAIMA DE ABOU KHALIL, Barcelona (**). El primer restaurante libanés de la ciudad reabrió en un nuevo emplazamiento hace 1 año, actualizando su carta y filosofía. Comida libanesa pensada para compartir, en formato tapa, rica, sabrosa y de una enorme variedad. El hummus sigue siendo el plato estrella de la casa, hasta el punto de ser considerado el mejor que se hace en Barcelona. Espacio vistoso y muy agradable, con un servicio absolutamente encantador. Cuenta con zona de cachimba en el vestíbulo. 2022


Al Jaima de Abou Khalil. Precio medio: 35€ / Labni, el queso Philadelphia libanés / Crema de pimiento


Complementos para la Mazza / Arroz con lentejas / Detalle del comedor / Betenjan, crema de berenjena


Alitas de pollo / Falafel de verduras / Judías, garbanzos con tomate, ensalada Tabuleh y hummus


Empanadillas de espinacas y de carne / Kafta de ternera / Shawarma de pollo


Shawarma de cordero / Kafta picante / Kafta al horno con salsa de sésamo / Detalle del vestíbulo


Ataief relleno de Nutella / Baklawa / Knafe, tarta de queso libanesa / Así viene la cuenta

C/ Valencia 218 - 08011 Barcelona
Tlf. 934 540 712

14 mar 2022

BODEGA PASAJE 1986 | Barcelona

BODEGA PASAJE 1986, Barcelona (**). Xavi Alba, exjefe de sala del inolvidable TICKETS, está al frente de este bar de tapas tradicionales, donde destacan la calidad del producto y el punto perfecto de cocinado de las carnes y verduras al Josper. Croquetas cremosas y riquísimas, guisos muy logrados y sabrosos, recomendable ensaladilla rusa y muy buenos los postres, en especial la tarta de queso Payoyo. Ambiente agradable, informal, en un espacio desahogado y con un servicio de lo más simpático. Situado en el edifico de La Campana, en la Gran Via, muy cerca de la "frontera" con Hospitalet. 2022


Bodega Pasaje 1986. Precio medio: 50€ / Detalle del interior / Chicharrón de cerdo / Pan con tomate


Croqueta de jamón ibérico / Rubia gallega curada/ Ensaladilla estilo "Suculent" / Alcachofa al Josper con trufa


Calamar relleno de carrillera y salsa de Jerez / Albóndigas con sepia / Secreto ibérico con cogollos / Lomo alto de vaca madurada


Lingote de chocolate de Paco Roig / Tarta de queso Payoyo / Torrija de Patrick / Vista de la terraza

Galeries La Campana
Gran Via de les Corts Catalanes, 162, Local 32 Interior
08038 Barcelona
Tlf. 937 764 491

byMJ

7 feb 2022

LE GRAND CAFÉ ROUGE | Barcelona

LE GRAND CAFÉ ROUGE, Barcelona (**). Situado en la zona de Diagonal Mar, a escasos metros del centro comercial. Se presenta como una Brasserie, un espacio amplio y agradable donde disfrutar de la mejor cocina tradicional francesa. La carta es muy apetecible, con una excelente selección de platos para todos los gustos y donde destaca tanto la calidad del producto como la finura y elegancia de sus preparaciones. Un sitio nacido para disfrutar de la auténtica cocina francesa en la ciudad. Chefs: Romain Fornell y Franck Radiu. 2022


Le Grand Café Rouge. Precio medio: 50€ / Detalle del comedor, bañado de luz natural /
Croquetas de jamón. Un guiño a Barcelona con una de sus tapas más características


Ensalada niçoise con cigalitas crujientes / Pan con mantequilla /
Vino francés / Nuestro pâté en croûte: magret de pato, foie, mollejas y setas


Mejillones bouchot, salsa poulette y patatas fritas / Cocina a la vista / Coquillettes jamón y queso


Entrecot de vaca vieja / Puré de patatas estilo Robuchon / 
Tatin de manzana tibia y helado de crème fraîche / Así luce el techo del restaurante

Rambla de Prim, 6-8 - 08019, Barcelona 
Tlf. 932 780 423

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