MESÓN DE CÁNDIDO | Segovia

MESÓN DE CÁNDIDO, Segovia (*). Pocos restaurantes en el mundo tendrán una ubicación mejor que este, a pie del impresionante Acueducto romano. Y pocos podrán presumir de haber tenido un chef tan mediático y popular como fue Cándido López, quien convirtió su manera de trinchar el cochinillo en su firma personal. Hoy, este asador tradicional comandado por su nieto, se ha convertido en un homenaje a su figura, atrayendo a turistas de todo el mundo. Los cocineros emulan al fundador cortando el cochinillo con un plato ante el deleite de los comensales. Los judiones y el cochinillo asado siguen siendo los platos imprescindibles de la comanda. 2020

Mesón de Cándido. Precio medio: 35€ / Judiones de La Granja con oreja de cerdo / Detalle del interior

Bistec de ternera a la parrilla / Servicio de pan / Amplios y confortables espacios interiores

Ración de cochinillo asado / Pollo de granja en pepitoria / Frambuesas del Real Sitio / Flan de queso con salsa de tofe

MESÓN DE CÁNDIDO
Plaza Azoguejo, 5 - 40001 Segovia
Tlf. 921 425 911

CONFITERÍA EL ALCÁZAR (PASTELERÍA) | Segovia

CONFITERÍA EL ALCÁZAR (PASTELERÍA), Segovia. Es la pastelería más famosa de la ciudad, especialmente conocida por elaborar el Ponche Segoviano, un dulce típico extremadamente dulce que se vende tanto por porciones como en formato tarta. 2020

Confitería El Alcázar / Ponche Segoviano

CONFITERÍA EL ALCÁZAR
Plaza Mayor, 13 - 40001 Segovia
Tlf. 921 462 118

EL TORREÓN DE TORDESILLAS | Tordesillas

EL TORREÓN DE TORDESILLAS, Tordesillas, Valladolid (*). Elegante y acogedor espacio, especialmente dirigido a los amantes de la carne de vacuno. Su chuletón a la brasa tiene fama de ser de los mejores de toda la región. La carta se completa con una amplia y variada selección de entrantes de corte tradicional. Servicio muy agradable y eficiente. 2020

El Torreón. Precio medio: 40€ / Chorizo ibérico a la brasa / Pisto con huevo frito

Chuletón de vacuno mayor, plato estrella de la casa

EL TORREÓN DE TORDESILLAS
Av. Burgos-Portugal, 11
47100 Tordesillas, Valladolid
Tlf. 983 770 123

LA RADIO | Santiago de Compostela

LA RADIO, Santiago de Compostela, A Coruña (**). Gastrobar del chef Pepe Solla, 1 estrella Michelin en su restaurante Casa Solla de Pontevedra. Aquí la oferta es de lo más curiosa, pues está basada en dos únicos productos de enorme calidad: el cerdo ibérico de bellota Joselito y la merluza del Puerto de Celeiro. Una cocina de producto con toques modernos e internacionales absolutamente deliciosa. Platos ideales para compartir, a un paso del Mercado de Abastos y con un servicio ágil y encantador. 2020

La Radio de Pepe Solla. Precio medio: 40€ / Hummus de berenjena / Empanada de cerdo ibérico / San choi de merluza "césar"

Cachopo-Coulant ibérico / Detalle del interior / Huevo, patatas y zorza... pero de merluza

Ventresca de cerdo ibérica al Josper / Queso Terra de Airas Moniz con membrillo / Cremoso de fruta de la pasión  y coco

LA RADIO
Praza de San Fiz de Solovio, 2
15704 Santiago de Compostela, A Coruña
Tlf. 981 571 185

BODEGÓN CASAS CHICO | Santiago de Compostela

BODEGÓN CASAS CHICO, Santiago de Compostela, A Coruña. Taberna situada en una antigua ferretería del siglo XIX, de la que conserva el nombre, gran parte de su estructura y muchos detalles en la decoración. La especialidad y gran reclamo de la casa es el pulpo "a feira", que se puede pedir con o sin patatas y que, normalmente, también está incluido en el menú diario. 2020

Bodegón Casas Chico / Pulpo "a feira". Precio ración: 12,50€

BODEGÓN CASAS CHICO
Rúa das Casas Reais, 23
15704 Santiago de Compostela, A Coruña
Tlf. 881 820 808

MERCEDES MORA (PASTELERÍA) | Santiago de Compostela

MERCEDES MORA (PASTELERÍA), Santiago de Compostela, A Coruña. Pastelería cafetería en pleno centro histórico de la ciudad. Abierta en los años 20 como CASA MORA, es famosa por ser la primera pastelería que incluyó la decoración de la cruz de Santiago en la tarta de almendras. ¡Una parada imprescindible! 2020

Bollo de azúcar / La famosa Tarta de Santiago de Casa Mora

MERCEDES MORA
Rúa do Vilar, 50
15705 Santiago de Compostela, A Coruña
Tlf. 981 565 724

A HORTA DO OBRADOIRO | Santiago de Compostela

A HORTA DO OBRADOIRO, Santiago de Compostela, A Coruña. Situado a cuatro pasos de la Plaza del Obradoiro, justo enfrente del 1 estrella Michelin CASA MARCELO. Bonito y agradable espacio con jardín, donde destaca el original invernadero. Cocina de mercado con especial atención a los productos del mar. La carta no es muy amplia, por lo que atención a los platos fuera de carta que te ofrecen con insistencia. Pregunta siempre por el precio para evitar sorpresas en la cuenta. 2020

A Horta do Obradoiro. Precio medio: 40€ / Crema de queso como aperitivo de bienvenida, ideal para cerrar el apetito
/ Detalle del comedor. La decoración del local es muy llamativa / Croquetas de jamón ibérico

Merluza en tempura con guacamole / Patata rellena de Pulled Pork / Buena selección de  vinos a copas

Ensaladilla de mar con pescado azul / Ventresca de bonito de Burela / Detalle del interior / Patatas panadera

A HORTA DO OBRADOIRO
Rúa das Hortas, 16
15705 Santiago de Compostela, A Coruña
Tlf. 881 031 375

CASA REMEDIOS "O PORTUGUÉS" | Castroverde

CASA REMEDIOS "O PORTUGUÉS", Castroverde, Lugo (*). Comida casera en el corazón de Galicia. El restaurante se provee de su propia producción de verduras, huevos, algunas carnes y hasta el vino. Un lugar con encanto, presidido por una larga cocina donde trabajan las cocineras ante los privilegiados comensales que comen justo enfrente. El comedor es cómodo y espacioso, y la atención es tan campechana como exquisita. No es un sitio de paso, pero ello no evita el lleno diario. Raciones muy generosas. 2020

Casa Remedios 'O Portugués'. Precio menú: 16€ / Pan / Embutido casero / Caldo gallego

Ensaladilla rusa / Los huevos son un imprescindible en esta casa / Detalle del comedor / Milanesa de ternera

Flan casero / Queso de oveja curado / La cocina, símbolo del restaurante

CASA REMEDIOS "O PORTUGUÉS"
San Cosme, 2 - San Cosme de Barreiros
27127  Castroverde, Lugo
Tlf. 982 312 385

DE GALO | Covarrubias

DE GALO, Covarrubias, Burgos (*). Recomendado como Bib Gourmand por la guía Michelin. Restaurante familiar situado en una antigua posada, especializado en cocina tradicional castellana y carnes al horno de leña. Su carta es amplia y variada, desde la olla podrida burgalesa hasta su afamado cordero asado, pasando por pescados y entrantes para todos los gustos. Muy bien atendido. 2020

Restaurante De Galo. Precio medio: 25€ / Ensalada mixta / Huevos con patatas y jamón / Croquetas de jamón y cecina

Ración de cordero asado / Mousse de limón / Tarta de queso de la casa / Natillas

DE GALO
C/ Monseñor Vargas, 10
09346 Covarrubias, Burgos
Tlf. 947 406 393