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31 dic 2019

OTRAS VISITAS Y DESCARTES DE 2019. PARTE II | Barcelona y provincia


Patatas bravas. ÉBANO, Mollet del Vallés. Bar de tapas con terraza en el Parc de les Pruneres /
Bar de tapas. LA COLOSAL, Barcelona. Dentro de la agencia de viajes Pangea


Chapulines. OAXACA, Barcelona. Mezcalería anexa al restaurante /
Xuixo. PA ARTESÀ DEL VALLÉS, Caldes de Montbui. Cadena comarcal de pan y bollería


Tapas variadas. EN BOCA, Parets del Vallés. Nuevo y espacioso local en plena zona comercial /
Tira de churrasco. LA LLAR D'EN TARIEL, Mollet del Vallés. Comida tradicional


Rosco de nata. N. PASCUAL, Sant Pere de Ribes. Pastelería y panadería /
Aperitivos. TORRE DE LA LLEBRE, Rubí. Masía tradicional, carnes a la brasa


Patatas bravas. EL DUENDE, Palau-solità i Plegamans. Bar de tapas con terraza /
Cadena de hamburguesas y comida rápida. LA BURGUESA, Barcelona. En el C.C. La Maquinista

30 dic 2019

OTRAS VISITAS Y DESCARTES DE 2019. PARTE I


Deliciosos "limoncitos". ALITER DULCIA, Madrid. Cafetería y pastelería /
Cruasán de mantequilla. CAL FLEQUER, Porqueres, Girona. Pan y bollería artesanos


Ensaladilla rusa. Croquetas de jamón ibérico. EL VAGÓN DE LA MÁQUINA, Madrid. Tapeo de calidad en ECI de Callao


Puesto de aceitunas y encurtidos. MERCADO DE ATARAZANAS, Málaga. Edificio del siglo XIX /
Pizza peperoni. LAMUCCA, Madrid. Ricas pizzas y amplia variedad de entrantes


Guacamole, tortas y tacos mexicanos. NIÑA BONITA, Málaga. Cocina mexicana de calidad

25 dic 2019

EFÍMER | Palau-solità i Plegamans / CERRADO

EFÍMER, Palau-solità i Plegamans, Barcelona (*). Situado en un local "maldito", por el que han pasado una larga sucesión de restaurantes sin éxito durante los últimos años. Sin embargo, la propuesta de EFÍMER parece más interesante y atractiva que todas las anteriores, apostando por producto de calidad y de temporada. Carta del día con cerca de una veintena propuestas, todas muy apetecibles. Espacio elegante y acogedor. ¡Hay que seguirle la pista! Chef: Carles Conejos. En 2022 cambia de formato y gestión. 2019


Efímer Restaurant. Precio medio: 30€. Menú degustación: 50€ / Aperitivo de bienvenida / Servicio de pan


Arroz de costilla de cerdo ibérico / Milhojas de patata con ceps y foie / Ensalada de acelga roja, atún y salicornia


UKIYO | Caldes de Montbui / CERRADO

UKIYO, Caldes de Montbui, Barcelona (*). Situado en el centro de la población. Una opción de cocina japonesa muy interesante, a la vez que escasa en casi todo el Vallès, pues combina la calidad con precios bastante contenidos. La carta no es muy amplia, por lo que las opciones principales son el sushi y las gyozas. El espacio está dividido en dos zonas: el sushi bar y el comedor de la planta de arriba, ideal para grupos. 2019


Ukiyo Sushi Bar. Precio medio: 30€ / Cerveza japonesa


Bandeja de sushi. A destacar el nigiri de ventresca de atún Balfegó


Gyozas de pollo al curry / Tempura de langostinos / Mochi de tarta de queso


22 dic 2019

SOMIATRUITES | Igualada

SOMIATRUITES, Igualada, Barcelona (**). David Andrés, exjefe de cocina de ÀBAC y chef de Via Veneto, ofrece en su ciudad natal una propuesta moderna y de calidad. Informalidad en la sala y en la carta con tapas y platillos muy variados, sabrosos y con buen producto. Una de las propuestas más atractivas de toda la zona pensada para todos los gustos y con un servicio simpático y eficiente. El restaurante también dispone de hotel y está situado en el barrio del Rec, en una antigua fábrica peletera reformada. 2019


Somiatruites. Precio medio: 25-30€ / Detalle del interior / Aceitunas como aperitivo de bienvenida / Patatas bravas del Nord


Guacamole con nachos caseros / Pizza de tortilla a la carbornara / Croquetas de jamón ibérico / Hamburguesa de ternera


Canelón de rustido y ceps / Escudella-ramen con carne de cocido, verduras y huevo. Fusión chino catalana
/ Otro detalle del interior / "Huevo frito" Tarta de queso con frutos rojos

SOMIATRUITES
C/ del Sol, 19
08700 Igualada, Barcelona
Tlf. 938 036 626

13 dic 2019

CASA PACHECO | Vecinos

CASA PACHECO, Vecinos, Salamanca (**). Recomendado como Bib Gourmand por la guía Michelin. Las imponentes cabezas de toro bravo que decoran la sala te dan la bienvenida a esta casa de comidas de ambiente acogedor y amabilísimo servicio. Cocina de producto, con especial atención a los embutidos y carnes Joselito, lo que da una idea de la calidad y el mimo con el que trabajan en esta casa. También encontrarás esa calidad en las carnes de vacuno y los platos de bacalao. Elaboraciones tradicionales con toques modernos, como el delicioso tartar de salchichón, uno de los platos más curiosos de la carta. Un lugar que hay que visitar si estás por la zona. Chef: Beatriz Salvador. 2019


Casa Pacheco. Precio medio: 40€ / El canto de la Alondra. DO Ribera del Duero / Jamón Joselito Gran Reserva


Caña de lomo Joselito / Tartar de salchichón con yema de huevo / Patatas meneadas con torreznos y chorizo / Selección de quesos


Ensaladilla con bogavante y ventresca de atún / Lengua de ternera guisada /
Sashimi Joselito con cebolla encurtida y aguacate / Hamburguesa de vaca con láminas de panceta Joselito


Tarta de queso / Flan / Petit fours. ¡Ricos postres!

CASA PACHECO
C/ Jose Antonio, 12,
37003 Vecinos, Salamanca
Tlf. 923 382 169

byMJ

29 nov 2019

COCINA HERMANOS TORRES | Barcelona

COCINA HERMANOS TORRES, Barcelona (****). Tras cerrar el inolvidable DOS CIELOS del Hotel Melià Barcelona Sky situado en el Poble Nou, los hermanos Sergio y Javier Torres se trasladaron a un curioso emplazamiento (un antiguo garage) en el barrio de Les Corts. No solo conservaron las dos 2 estrellas Michelin, también su creatividad a la hora de crear platos frescos y apetecibles, así como el gusto por los ingredientes de calidad y estacionales. Una alta cocina entendible y fundamentada en el sabor, con sabrosos caldos y cremas, producto de primera y atractivas presentaciones. 2019


Palomita de maíz / Cocina Hermanos Torres. Dos menús degustación a 155 y 175€ / Mariposa de romero. Cocktail de tomate


Los hermanos Torres en acción / Cebolla de Fuentes con queso parmesano, setas y hierbas / Cazuela de mejillones con fideos


Erizo de mar, consomé de galeras y algas / Ceps con crema de cebolla / Setas con caldo de foie gras / Bacalao y su esencia


Cochinillo ibérico / Queso de hierbas silvestres / Caviar de café. La Joya

COCINA HERMANOS TORRES
C/ Taquígraf Serra, 20 - 08029 Barcelona
Tlf. 934 100 020

byMJ

22 nov 2019

TRES POR CUATRO | Madrid

TRES POR CUATRO, Madrid (*). Pequeño puesto en el Mercado de Torrijos, en el barrio de Salamanca. Cocina tradicional con toques modernos, de temporada y con producto de calidad. Agradable y con muy buen servicio. Precio medio: 30€. Chef: Alex Marugán. Los postres son de Clara P. Villalón. 2019


Jamón Joselito Gran Reserva 2016 / Sardinas en escabeche ligero con últimos higos de la temporada /
Salpicón de gambón y mejillones con crema humada de pimientos rojos y verdes /  Rossejat de rodaballo, sobrasada y alioli


Croquetas de jamón Joselito / Col en carbonara de papada Joselito y trufa negra /
Tacos de ossobuco en recado negro con cebolla morada encurtida / Callos a la madrileña con su pata y su morro


Tarta de chocolate y naranja/ Tarta de quesos de otoño

TRES POR CUATRO
C/ Hermosilla82 - 28001 Madrid
Tlf. 687 26 84 32

byMJ

8 nov 2019

TOM'S | Nueva York

TOM'S, Nueva York, USA (*). Situado en el Boardwalk de la playa de Coney Island. Tienen fama de hacer los mejores pancakes de la ciudad, por lo que este sitio tiene éxito especialmente a la hora del desayuno. También puedes comer y disfrutar de sus ricas hamburguesas, quesadillas y wraps. Raciones muy generosas y servicio absolutamente encantador. Hay otro local en Brooklyn. 2019  


Wonder Wheel, la famosa noria de Coney Island / Pancakes para desayunar / Tom's. Precio medio: 20-30€


Deliciosas hamburguesas generosamente acompañadas de patatas fritas / Quesadillas

TOM'S
1229 Riegelmann Boardwalk, Brooklyn, NY 11224
Tlf. +1 718-942-4200

1 nov 2019

COMIDAS EN NUEVA YORK | Hamburguesas, bagels, hot dogs, pizzas y más


Pizzas variadas, 2 BROS PIZZA. Raciones de pizza a 1$ /
The U, wrap de pollo, BÂNG BAR. La comida callejera de David Chang


Cheeseburger, BURGER JOINT. Hamburguesería "secreta" en el Hotel Parker Meridien /
Bagel de queso y salmón ahumado, ESS-A-BAGEL. Todo sobre los bagels


Tokyo Shio Ramen, IVAN RAMEN. En el Gotham Market /
Pizza caprese y 3 quesos, JOE'S PIZZA. Un clásico de la ciudad


El famoso pastrami de Katz, KATZ'S DELICATESSEN. ¿Merecen la pena las largas colas? 


Los hot dogs más populares, NATHAN'S FAMOUS. El primer local está en Coney Island /
Puesto de hot dogs, NEW YORK HOT DOGS. Frente al Museo Metropolitano


Cheeseburger, SHAKE SHAK. Primer y más conocido local en Madison Square Park /
Grilled Cheese Sandwich, STARLITE DELI. Típico deli cerca de Times Square


Wraps y platos de comida halal, THE HALAL GUYS. Varios puestos repartidos por la ciudad


Tacos de carnitas, LA ESQUINA (THE CORNER). Excelente taquería con 3 locales en la ciudad /
Tacos de pollo asado con guacamole, LOS TACOS Nº 1. Tiene 4 bulliciosos locales

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