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22 nov. 2019

TRES POR CUATRO | Madrid

TRES POR CUATRO, Madrid (*). Pequeño puesto en el Mercado de Torrijos, en el barrio de Salamanca. Cocina tradicional con toques modernos, de temporada y con producto de calidad. Agradable y con muy buen servicio. Precio medio: 30€. Chef: Alex Marugán. Los postres son de Clara P. Villalón. 2019


Jamón Joselito Gran Reserva 2016 / Sardinas en escabeche ligero con últimos higos de la temporada /
Salpicón de gambón y mejillones con crema humada de pimientos rojos y verdes /  Rossejat de rodaballo, sobrasada y alioli


Croquetas de jamón Joselito / Col en carbonara de papada Joselito y trufa negra /
Tacos de ossobuco en recado negro con cebolla morada encurtida / Callos a la madrileña con su pata y su morro


Tarta de chocolate y naranja/ Tarta de quesos de otoño

TRES POR CUATRO
C/ Hermosilla82 - 28001 Madrid
Tlf. 687 26 84 32

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