XUBA | Barcelona

XUBA, Barcelona (**). Taquería de apariencia sencilla, pero que no esconde (de hecho está a la vista) una cocina ambiciosa y trabajada. Carta de tacos, quesadillas y tostadas con rellenos tanto tradicionales como otros más atrevidos o de cocina fusión. Un sitio ideal para darse un festín de tacos mexicanos de alta calidad en un ambiente informal y desenfadado. Chef: Antonio Sáez. 2023

Xuba Tacos. Precio medio: 30€ / Guacamole con chicharrón / Tacos al pastor / Trompo de carne para los tacos al pastor

Tostada de atún / Taco de lubina rebozada / Tacos de chile poblano ¡sólo en septiembre! / Quesadillas de pollo

Taco de cochinita pibil / Taco de rajas / Flan de rompope / Con el chef y todo su equipo

XUBA

C/ Mallorca, 194 - 08036 Barcelona

Tlf. 931 142 572

VIAJE A JAPÓN | 10 comidas típicas y dónde probarlas

Kura Sushi / Tsuta / Kakekomi Gyoza / Katsukichi

TSUTA, Tokio (**). En Shibuya, excelente ramen, 1 estrella Michelin en su antigua ubicación.

KATSUKICHI, Tokio (**). En Asakusa, especializado en tonkatsu.

KURA SUSHI, Tokio (*). En Shinjuku, cadena de sushi con precios económicos.

COCO ICHIBANYA, Tokio (*). En Akibahara, cadena especializada en currys.

SHOGUN BURGER, Tokio (*). En Kabukicho, hamburguesas gourmet.

BURGER REVOLUTION, Tokio (*). En Roppongi Hills, hamburguesería gourmet, carne de Kobe.

KAKEKOMI GYOZA, Tokio (*). En Kabukicho, barra especializada en gyozas.

SHINJUKU KABUKI HALL, Tokio. En la Kabukicho Tower, platos típicos japoneses.

RENOIR, Tokio. En Kabukicho, tostadas, desayunos, cafetería.

EXCELSIOR CAFFÉ, Tokio. En Shibuya, cadena de cafeterías, cheesecakes

KRISPY KREME, Tokio. En Kabukicho, donuts, cafetería.

MR. DONUT, Tokio. En Kabukicho, amplia variedad de donuts.

WOOF CURRY, Kamakura (**). Taberna especializada en currys. ¡Muy buenos!

RYOUSHIGOYA NISHIKI, Kioto (**). Puesto en el mercado de Kishita, anguila, tempura, sushi.

BURGER REVOLUTION, Kyoto (*). Hamburguesería gourmet, carne de Kobe.

NEO TRADITIONAL DINER, Kioto. En los callejones de Pontocho (Gion), teppanyaki.

STARBUCKS, Kyoto. Cerca de Kiyomizu-dera. Único en el mundo con decoración exclusiva. 

AJI NO YOHEI, Takayama (**). Barbacoa japonesa, exquisita carne de Hida,

OKONOMIMURA. Hiroshima (**) . Templo del Okonomiyaki, varios puestos.

MERCADO DE OMICHO, Kanazawa (*). Varios puestos de sushi, ostras, roast beef, pulpitos.

TONKATSU GANKO, Nara. Especializados en tonkatsu.

HITSUMABUSHI UYA, Nagoya (**). Especializados en hitsumabushi y más platos de anguila.

LAYER'S, Nagoya. Hamburguesas, menú diario económico

10 comidas que probé en mi viaje a Japón / VÍDEO

Woof Curry / Hitsumabushi Uya / Burger Revolution / Okonomimura

AQ | Tarragona

AQ, Tarragona (*). Seis años después volvimos a este restaurante que tanto frecuentamos en su día, desde su etapa "creativa" donde rozaban año tras año la estrella Michelin (hoy ni siquiera está recomendado), hasta su nuevo rumbo basado en el concepto de gastrobar con tapas y platillos para compartir. Siempre fue una apuesta segura, fuera cual fuera el formato. En esta última visita constatamos el éxito del modelo de negocio (incluso ahora se pueden permitir cerrar festivos y fines de semana), y el aumento considerable de personal (joven, atento y motivado). La oferta propiamente gastronómica mantiene la misma filosofía de calidad y creatividad, aunque ya no sorprenda tanto como en las primeras veces. 2023

AQ Restaurant. Precio medio: 40€ / Patata brava en lingote con romesco picante y alioli /

Ceviche-escabeche de corvina con verduras / Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos

Porra de antequera con tomate "culló de frare" / Ceviche de cerezas / Vista exterior

Visitado anteriormente en 2017

AQ
C/ Les Coques, 7 - 43003 Tarragona
Tlf. 977 215 954