ARYA | Úbeda

ARYA, Úbeda, Jaén (*). Tapas y platillos para compartir con toques japoneses, mexicanos, indios y chinos de la mano del chef Marcos Castillo. Local situado en el centro de Úbeda, con un espacio y decoración informal, música ambiente y terraza en la calle. Cocina fusión, sushi, comida tex-mex y postres caseros. Raciones muy abundantes. ¡Ojo a la Japo-Rusa, para comerse una tonelada! 2023

Arya. World Street Food. Precio medio: 30€ / Dim sum al vapor rellenos de costilla con salsa hoisin /

Gyozas fritas con carne de cerdo y verduras con salsa teriyaki / Pan Bao con costilla deshuesada y glaseada

Japo-Rusa. Ensaladilla rusa coronada con tartar de atún picante y algas / Tacos de carnitas chipotle

/ Patatas fry'n'dip con tres salsas y beicon crujiente / Detalle del interior

Arroz gohan con pollo crujiente y salsa teriyaki. Plato ideal para los niños / Detalle de la barra

/ Crema de mascarpone, Oreo, zanahoria, vainilla y helado / Tarta de queso estilo La Viña

ARYA

Plaza de López Almagro, 1

23400 Úbeda, Jaén

Tlf. 672 120 075

byMJ

VAQUENA BURGER | Córdoba

VAQUENA BURGER, Córdoba (*). Hamburguesería gourmet situada en el centro de la ciudad. Hamburguesas contundentes en pan de brioche, de aspecto rústico, con carne de vacuno de su propia ganadería y salsas caseras. El local está a pie de calle, interior iluminado y muy agradable. El servicio es muy eficaz. Amplia variedad de hamburguesas, con opción de pan sin gluten o personalizarlas a tu gusto. Los postres caseros también están muy ricos. 2023

Vaquena Burger. Precio medio: 20€ / Todas las hamburguesas se acompañan con patatas gajo caseras y salsa especial

/ La Mezquita. Carne dry aged de Vaquena, queso de cabra y cebolla caramelizada

La Fuensanta. Carne dry aged de Vaquena, guacamole casero, queso gouda, cebolla crujiente y huevo frito

/ Tarta de queso al horno con helado de vainilla / Tarta de chocolate y Lotus / Tiramisú con novilla

VAQUENA BURGER

Virgen de Perpetuo Socorro, 2 - 14004 Córdoba

Tlf. 957 942 063

byMJ

EL CERCLE | Barcelona

EL CERCLE, Barcelona (*). Situado en un palacete en pleno Barrio Gótico, junto a la Catedral, tiene una oferta de producto y cocina tradicional servida en tres espacios: barra de cocina japonesa, terraza y comedor interior con carta de tapas, carnes y pescados. Ambiente y servicio muy agradables. 2023

El Cercle Restaurant. Precio medio: 45€ / Burrata con tomate / El palacete del Reial Cercle Artístic / Piña colada 

Chips de alcachofa / Patatas bravas / Steak tartar de buey / Detalle del comedor

Entrecot de buey D.O. Nebraska / Bikini de lacón y cheddar / Nigiri de salmón salvaje / Churros con chocolate

EL CERCLE

C/ dels Arcs, 5 Primera Planta - 08002 Barcelona

Tlf. 936 244 810

CAN ROS TAVERNA 1908 | Barcelona

CAN ROS TAVERNA 1908, Barcelona (*). La taberna (más informal y tradicional) de la afamada LA MAR SALADA, situada también en el barrio de la Barceloneta. La carta se reparte en tapas y deliciosos arroces, con especial atención a pescados y mariscos. Comidas servidas en turnos de 1 hora y 45 minutos, por lo que el servicio es bastante rápido. Jefe de cocina: Jordi Kevin Ballester. 2023

Can Ros Taverna 1908. Precio medio: 60€ / Patatas cabronas / Decoración y espacio sencillos, muy bien atendidos

Detalle del interior / Arroz de cap i pota con langostinos / Arroz negro con sepia, judías y berberechos / Tarta de queso

CAN ROS TAVERNA 1908

C/ Emilia Llorca Martín, 7 - 08003 Barcelona

Tlf. 932 214 579

LA COVA FUMADA | Barcelona

LA COVA FUMADA, Barcelona (*). Todo un clásico de la Barceloneta, hoy día más frecuentado por turistas que por nativos, pero que conserva el encanto de los negocios legendarios. Imprescindible aunque solo sea para probar la famosa Bomba de la Barceloneta, creada aquí hace más de 50 años. 2023

Bomba / Alcachofas / Pulpitos / Coquinas. Precio medio: 25€

Visitado anteriormente en 2016

LA COVA FUMADA

C/ Baluard, 56 - 08003 Barcelona

Tlf. 932 214 061

WILD CARNAL STEAK HOUSE | Barcelona

WILD CARNAL STEAK HOUSE, Barcelona (**). Nuevo templo de la carne de vacuno en la ciudad: rubia gallega, Black Angus, Wagyu, buey de El Capricho... De esta primera visita podemos asegurar dos cosas: que lo probado es de gran calidad y que volveremos pronto. Imprescindible el jamón de vaca, el entrante estrella de la casa. Servicio muy atento y entregado. Chef: Joaquín I. Sánchez. 2023

Restaurante Carnal. Precio medio: 50€ / Jamón de vaca rubia gallega / Croquetas de carrilleras Black Angus

Hamburguesa de vaca de aldea / Pollo coquelette / Detalle del interior / Patatas, boniato y pimientos fritos

Chuletón de vaca Simmental / Piezas madurando en la nevera / Plancha en la mesa / Tarta de queso y pistacho siciliano

WILD CARNAL STEAK HOUSE

Enric Granados, 52 - 08008 Barcelona

Tlf. 934 909 440

XUBA | Barcelona

XUBA, Barcelona (**). Taquería de apariencia sencilla, pero que no esconde (de hecho está a la vista) una cocina ambiciosa y trabajada. Carta de tacos, quesadillas y tostadas con rellenos tanto tradicionales como otros más atrevidos o de cocina fusión. Un sitio ideal para darse un festín de tacos mexicanos de alta calidad en un ambiente informal y desenfadado. Chef: Antonio Sáez. 2023

Xuba Tacos. Precio medio: 30€ / Guacamole con chicharrón / Tacos al pastor / Trompo de carne para los tacos al pastor

Tostada de atún / Taco de lubina rebozada / Tacos de chile poblano ¡sólo en septiembre! / Quesadillas de pollo

Taco de cochinita pibil / Taco de rajas / Flan de rompope / Con el chef y todo su equipo

XUBA

C/ Mallorca, 194 - 08036 Barcelona

Tlf. 931 142 572

FRANKFURT'S ORIGINAL | Sant Cugat del Vallès

FRANKFURT'S ORIGINAL, Sant Cugat del Vallès, Barcelona. Situado en el C.C. Sant Cugat. Cadena catalana de comida rápida: hamburguesas, frankfurts, bocadillos y sándwiches. Están presentes en otros 6 centros comerciales de la provincia. Amplia variedad de cervezas. 2023

Hamburguesa de vaca vieja con queso y cebolla. 8,5€ / Patatas bravas. 6,5€

FRANKFURT'S ORIGINAL

Centre Comercial Sant Cugat

Via Augusta, 2-14 Local 145

08174 Sant Cugat del Vallés, Barcelona

Tlf. 935 464 434

VIAJE A JAPÓN | 10 comidas típicas y dónde probarlas

Kura Sushi / Tsuta / Kakekomi Gyoza / Katsukichi

TSUTA, Tokio (**). En Shibuya, excelente ramen, 1 estrella Michelin en su antigua ubicación.

KATSUKICHI, Tokio (**). En Asakusa, especializado en tonkatsu.

KURA SUSHI, Tokio (*). En Shinjuku, cadena de sushi con precios económicos.

COCO ICHIBANYA, Tokio (*). En Akibahara, cadena especializada en currys.

SHOGUN BURGER, Tokio (*). En Kabukicho, hamburguesas gourmet.

BURGER REVOLUTION, Tokio (*). En Roppongi Hills, hamburguesería gourmet, carne de Kobe.

KAKEKOMI GYOZA, Tokio (*). En Kabukicho, barra especializada en gyozas.

SHINJUKU KABUKI HALL, Tokio. En la Kabukicho Tower, platos típicos japoneses.

RENOIR, Tokio. En Kabukicho, tostadas, desayunos, cafetería.

EXCELSIOR CAFFÉ, Tokio. En Shibuya, cadena de cafeterías, cheesecakes.

KRISPY KREME, Tokio. En Kabukicho, donuts, cafetería.

MR. DONUT, Tokio. En Kabukicho, amplia variedad de donuts.

WOOF CURRY, Kamakura (**). Taberna especializada en currys. ¡Muy buenos!

RYOUSHIGOYA NISHIKI, Kioto (**). Puesto en el mercado de Kishita, anguila, tempura, sushi.

BURGER REVOLUTION, Kyoto (*). Hamburguesería gourmet, carne de Kobe.

NEO TRADITIONAL DINER, Kioto. En los callejones de Pontocho (Gion), teppanyaki.

STARBUCKS, Kyoto. Cerca de Kiyomizu-dera. Único en el mundo con decoración exclusiva. 

AJI NO YOHEI, Takayama (**). Barbacoa japonesa, exquisita carne de Hida.

OKONOMIMURA. Hiroshima (**) . Templo del Okonomiyaki, varios puestos.

MERCADO DE OMICHO, Kanazawa (*). Varios puestos de sushi, ostras, roast beef, pulpitos.

TONKATSU GANKO, Nara. Especializados en tonkatsu.

HITSUMABUSHI UYA, Nagoya (**). Especializados en hitsumabushi y más platos de anguila.

LAYER'S, Nagoya. Hamburguesas, menú diario económico.

10 comidas que probé en mi viaje a Japón / VÍDEO

Woof Curry / Hitsumabushi Uya / Burger Revolution / Okonomimura

AQ | Tarragona

AQ, Tarragona (*). Seis años después volvimos a este restaurante que tanto frecuentamos en su día, desde su etapa "creativa" donde rozaban año tras año la estrella Michelin (hoy ni siquiera está recomendado), hasta su nuevo rumbo basado en el concepto de gastrobar con tapas y platillos para compartir. Siempre fue una apuesta segura, fuera cual fuera el formato. En esta última visita constatamos el éxito del modelo de negocio (incluso ahora se pueden permitir cerrar festivos y fines de semana), y el aumento considerable de personal (joven, atento y motivado). La oferta propiamente gastronómica mantiene la misma filosofía de calidad y creatividad, aunque ya no sorprenda tanto como en las primeras veces. 2023

AQ Restaurant. Precio medio: 40€ / Patata brava en lingote con romesco picante y alioli /

Ceviche-escabeche de corvina con verduras / Goi Cuon (rollito vietnamita) de langostinos

Porra de antequera con tomate "culló de frare" / Ceviche de cerezas / Vista exterior

Visitado anteriormente en 2017

AQ
C/ Les Coques, 7 - 43003 Tarragona
Tlf. 977 215 954

AMARENA (HELADERÍA) | Reus

AMARENA (HELADERÍA), Reus, Tarragona. Muy cerca de la Plaza del Mercadal (centro de la ciudad), la reconocerás por la larga cola que se forma en la entrada. Helados propios y artesanos de diferentes sabores, pensados para todos los gustos. 2023

Helado de cerezas amarena, emblema de la casa

AMARENA

Carrer Major, 7

43201 Reus, Tarragona

Tlf. 977 344 423

XALOC | Tarragona

XALOC, Tarragona (**). Situada en el puerto de El Serrallo, es considerada una de los mejores marisquerías/arrocerías no solo de la zona. sino de toda la ciudad. Su oferta destaca por la calidad y proximidad del pescado y marisco fresco, directo de la lonja. Ambiente acogedor y agradable, de atención exquisita e ideal tanto para comidas de trabajo como para situaciones más distendidas. 2023

Xaloc. Precio medio: 50-60€ / Tallarinas (Coquinas) / Croquetas de bacalao / Pulpitos encebollados

Arroz negro, antes de servir / Ración de arroz negro / Detalle del exterior / El Serrallo

XALOC

Carrer de Gravina, 65 - 43004 Tarragona

Tlf. 977 242 195

MUSEU DEL VERMUT | Reus

MUSEU DEL VERMIUT, Reus, Tarragona (*). Situado en pleno centro de la ciudad. Un edificio modernista con terraza y diferentes espacios que alberga una de las colecciones más destacadas sobre el mundo del vermut. La carta del restaurante consta de latas para hacer el aperitivo, una amplia selección de tapas de corte tradicional y una serie de platos pensados para compartir. Por supuesto, la carta de vermuts es de las más completas que vas a encontrar. Concurrido, de ambiente informal y muy bien atendido. 2023

Museu del Vermut Restaurant. Precio medio: 25€ / Vermuts de Reus: Cori blanco e Iris negro /

Mejillones de roca del Delta con romesco / Patatas bravas ¡Muy ricas!

Hamburguesa de vaca con pan de brioche / Burrata, aguacate, tomate y pesto de avellanas de Reus / Detalle del interior

Vista exterior / Otro detalle de la exposición

MUSEU DEL VERMIUT

Carrer de Vallroquetes, 7

43201 Reus, Tarragona

Tlf. 977 342 312

VAGO VIÑOS | Cambados

VAGO VIÑOS, Cambados, Pontevedra (*). Productos del mar y brasas en la ría de Arousa, en un espacio informal y acogedor. Los amantes de la carne y el vino también tienen donde elegir. 2022

Vago Viños / Aceitunas aliñadas con queso / Pizza con anchoas / Navajas a la brasa

Almejas a la brasa / Tartar de atún / Rubia gallega / Tarta de queso

VAGO VIÑOS

Plaza Asorey, 3, bajo

36630 Cambados, Pontevedra

Tlf. 606 09 43 35

byMJ

YAKUMANKA | Barcelona

YAKUMANKA, Barcelona (***). Es, con diferencia, el mejor restaurante peruano de la ciudad. El equipo del superchef Gastón Acurio te deleita con una selección de comida típica peruana en un ambiente informal, muy bien atendido y donde brillan el sabor y la calidad del producto. Cebiches, tiraditos, causas, ají de gallina, arroces, pescados y la mejor tarta 3 leches. ¡Para no salir de allí en días! 2023

Yakumanka by Gastón Acurio. Precio medio: 50€ / Trío de ceviches: Clásico, Mixto y Nikkei / Croquetas de ají de gallina

Croquetas de ají / Tiradito Ponzu Rocoto. Atún rojo, huevas de arenque, palta, mayonesa ahumada

/ Ají de gallina. Pechuga de pollo troceada en salsa de ají amarillo, queso parmesano y arroz con choclo 

/ Aeropuerto Marino. Arroz salteado, langostinos, calamar, tortilla de zamburiñas y camaroncitos

Causa a la Reina. Pescado desmigado ahumado, camaroncitos fritos, chicharrón de pescado y salsa golf

/ Tarta de queso y maracuyá / Tarta 3 leches con coco y helado de dulce de leche

Visitado anteriormente en 2018

YAKUMANKA
Valencia 207 - 08007 Barcelona
Tlf. 935 661 548

CAN DIMAS | Mataró

CAN DIMAS, Mataró, Barcelona (*). Restaurante marisquería especializado en arroces situado en la Playa del Varador. Es un clásico de la ciudad, con más de 100 años de trayectoria, de ambiente confortable y con un personal atento y encantador. A destacar la calidad y generosidad de las raciones de arroz y una completa carta pensada para todos los gustos. Los postres son de la pastelería Uñó. 2023

Can Dimas, Precio medio: 35€ / Boquerones fritos / Patatas bravas / Vista del exterior, a pie de playa 

Croquetas de jamón / Detalle del comedor / Arroz caldoso con bogavante / El arroz ya servido

Arroz negro / Sorbetes de mango y frambuesa para Sant Jordi / Casa Coll i Regàs / Letrinas de la Nave Gaudí

Tarta Sara / Mousse de limón / Tiramisú / Crepes de chocolate 

CAN DIMAS

Paseo del Callao, 152

08302 Mataró, Barcelona

Tlf. 937 903 209