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14 jul 2021

ESTIMAR | Barcelona

ESTIMAR, Barcelona (***). Se encuentra escondido en una callejuela sin salida, como si de un tesoro se tratase, junto a la preciosa basílica de Santa María del Mar. Local pequeñito con pocas mesas, mostrador con el producto y cocina abierta, acogedor (a pesar del ceñido espacio) y muy bien atendido. Las estrellas de la casa son los pescados y mariscos que destacan por su calidad y por la delicadeza con que son tratados. El chef es Rafa Zafra, otro ex del Bulli. 2021


Estimar. Precio medio: 100-130€ / Boquerones en vinagre / La Gilda de Estimar / Las callejuelas del Born


Pan con mantequilla y caviar / Carpaccio de cigalitas y cebolla caramelizada / Anchoas del Cantábrico / Detalle del interior


Chipirones a la andaluza / Patatas fritas y pimientos de Padrón / Cabracho al Josper / Vista del exterior


Pocos clientes se resisten a probar la famosa Tarta de queso con mermelada de fresa

C/ Sant Antoni dels Sombrerers, 3 - 08003 Barcelona
Tlf. 932 689 197

10 jul 2021

AJÍ | Barcelona

AJÍ, Barcelona (*). Recomendado por la guía Michelin. Restaurante de cocina nikkei (japo-peruana) situado en el Casino de Barcelona. Dispone de una amplia terraza a los pies de las famosas Torres Bessones y un sencillo comedor en el interior. Cocina auténtica nikkei a las órdenes de la chef peruana Alejandra Ormeño. 2021


Ají Restaurant. Precio medio: 40€ / Alitas a la brasa nikkei con carambola / Causa de langostinos en escabeche 


Bao cerdo asado / Bandeja de Sakura Maru / Gyozas de pato y shitake / Pie de yuzu

C/ Marina, 19-21 (Port Olímpic) - 08005 Barcelona
Tlf. 935 119 767

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