ULTRAMARINOS MARÍN, Barcelona (***). Uno de los templos del producto en la ciudad, siempre a tope, por lo que conviene reservar con bastante antelación. El espacio es pequeño, apretado y rebosa informalidad. Su oferta de platillos fríos, charcutería, productos a la plancha y a la brasa es ideal para hacerse un menú degustación a medida de 6-8 servicios. La calidad de todo lo que aquí ofrecen (pan, salsas, vinos) te dejará sin palabras. Como nota final, el servicio es encantador, aunque no entendimos su inflexibilidad con el tema de las intolerancias. Una ensalada de tomate y cebolleta que hacen al momento no podía ser servida sin la cebolleta, a pesar de que (temporalmente) no podíamos consumirla. Solucionamos el problema pidiendo otro plato. 2026
U. Marín. Precio medio: 80-100€ / El famoso allioli de la casa / Pan y salsas: romesco, tártara, mantequilla, allioli / Anchoas
Chicharrón / Trilogía de salazones ¡Imprescindible! / Gamba roja / Anguila
Patatas chafadas / Escórpora a la brasa / Yogur con mermelada / Detalle del exterior
C/ Balmes, 187 - 08006 Barcelona
Tlf. 932 176 552
