Zapiecek / The Eatery trad. / Bufet / Stary Kleparz
CUKIERNIA PAWLOWICZ (PASTELERÍA), Varsovia. Pastelería tradicional, especializada en pączek, la famosa berlina rellena de mermelada de rosa silvestre.
BISTRO POD BARBAKANEM, Varsovia. Bar de leche de los años 50 junto a la Barbacana medieval. Desayunos y comidas a muy buen precio.
GALERIA WYPIEKÓW LUBASZKA (PANADERÍA/PASTELERÍA), Varsovia. Cadena con más de 70 locales. Sirven jagodzianka (bollo de mantequilla relleno de arándanos negros) y sernik (la tarta de queso polaca).
The EATERY trad., Varsovia (*). Cocina tradicional polaca ideal para compartir, pues se pueden pedir medias raciones.
ZAPIEKANKI od 1980 Roku, Cracovia. Lugar histórico, con la típica zapiekanka de los años 70.
BUFET, Cracovia (**). Recomendado por la guía Michelin. Gastrobar del chef Przemysław Klima, con dos estrellas Michelin en Bottiglieria 1881. Platos tradicionales actualizados, excelente producto y ejecución en un ambiente absolutamente informal. De postre, tienes que pedirte la karpatka.
RESTAURACJA GRAND SAL, Wieliczka. Restaurante y hotel de las famosas Minas de Sal de Wieliczka. Abierto de 12 a 21h.
STARY KLEPARZ (MERCADO), Cracovia. Auténtico mercado de producto fresco, verduras, frutas, quesos y pastelerías. Muy cerca del centro histórico.
POD BARANEM, Cracovia (*). Cocina tradicional polaca en pleno Kazimierz, el antiguo barrio judío.
KARAKTER, Cracovia (*). Recomendado por la guía Michelin. Recetas actualizadas, con especial atención a las carnes. Su plato estrella es el steak tartar de caballo.
NOAH, Cracovia (**). Recomendado por la guía Michelin. Situado también en Kazimierz, ofrece una delicada cocina israelí, pensada para compartir. Ideal para hacerse un menú a medida y probar diferentes preparaciones.
REGALE Bar & Restaurant, Cracovia (**). El restaurante del Hotel Saski es perfecto para una velada íntima, con platos donde brilla el producto y la atención del servicio.
KONSPIRA, Breslavia (*). La decoración homenajea al movimiento Solidaridad y a la resistencia clandestina anticomunista. Las raciones son generosísimas. Muy bueno el codillo de cerdo.
ROGAL ŚWIETOMARCINSKI (PASTELERÍA), Poznan. El lugar idóneo para probar el famoso cruasán de San Martín. Situado en plena Plaza del Mercado.
PIEROGARNIA STARY MLYN, Poznan (*). Pequeña cadena con locales en otras ciudades (Breslavia, Gdansk, Torun), especializada en pierogi y platos tradicionales.
THE TIME, Poznan (*). Recomendado por la guía Michelin. Steak House a la polaca con un estupendo pato asado e interesante carta de vinos polacos.
WINESTONE, Gdansk. Restaurante del Hotel Mercure. Carta con clásicos polacos y platos internacionales.
CAFE MARIACKA, Gdansk. Situado en la famosa calle que le da nombre. Platos sencillos, pero muy resultones, a precios económicos. Buenos postres.
ŻABKA. Cadena de supermercados y comida preparada presente en todas la ciudades y pueblos de Polonia. Cierra a las 23h y es famosa por su popular Hot Dog.
RESTAURACJA LUIZJANA, Torun. Amplia carta de comida tradicional e internacional. Personal encantador. Situado frente al Ayuntamiento.
10 comidas que probé en mi viaje a Polonia / VÍDEO
Karakter / Konspira / Pierogarnia Stary Mlyn / Cafe Mariacka
