RUTA DE TAPAS POR GRANADA

LOS MANUELES. Arroz negro, tapa gratis del día / El famoso "croquetón" de jamón de Los Manueles

/ LOS DIAMANTES. Cazón en adobo, tapa gratis del día / Calamares fritos

CUNINI. Rabas con mayonesa, tapa gratis del día / Ensaladilla de gambas /

SAN REMO. Patatas bravas, tapa gratis / BODEGAS CASTAÑEDA. Detalle de la barra

Bodegas Castañeda. Albóndigas, tapa gratis del día / Tabla de ibéricos Joselito / La popular Bib-Rambla

Qué ver y comer en Granada en 1 día. Vídeo

CASA CHUMI | Vilches

CASA CHUMI, Vilches, Jaén (*). Asador restaurante especializado en carnes al horno y a la brasa, situado en la pedanía de Miraelrío. Ideal para comidas familiares y de grupos debido a sus amplios comedores y la eficiencia de su servicio. Muy buena calidad de entrantes y platos principales, de entre los que destacan el cochinillo como propuesta tradicional y la picaña de wagyu como nuevo producto. 2024

Patatas bravas "a nuestro estilo" / Anchoas del Cantábrico / Costillar asado con salsa barbacoa

Ensaladilla rusa con gambones fritos / Croquetas de jamón ibérico / Alcachofas fritas con crema de ibérico y gamba cristal

Picaña de wagyu / Tarta de queso / Tarta de pistacho con yogur y helado de piña colada

CASA CHUMI

Plaza de la Iglesia, 62 (por Estación Linares-Baeza), Miraelrío

23499 Vilches, Jaén

Tlf. 953 638 535

BAGÁ | Jaén

BAGÁ, Jaén (****). 1 estrella Michelin. Una de las propuestas más estimulantes que puedes encontrar no solo en Jaén, sino en toda Andalucía y España. Un pequeño restaurante con una cocina diminuta, apenas dos cocineros y un comedor para solo ocho comensales. El chef Pedro Sánchez ofrece un menú de 15 platos de aparente sencillez, con apenas dos o tres elementos por plato, pero que se armonizan de tal forma que dan como resultado unos sabores complejos, repletos de matices y en los que, se adivina, un fabuloso trabajo de maduración, prueba y ejecución. El servicio se basta con dos únicos miembros para atenderte acertada y hospitalariamente, como si estuvieras en tu propia casa. ¡Nuestra mejor visita del año! 2024

Bagá. Menú degustación: 98€ / Naranja, Bottarga, Carrueco / Quisquillas de Motril, Escabeche de perdiz / Remolacha, Codium

Champiñón, Caviar / Tocino, Rosas / Pedro Sánchez en su cocina / Pera, Piel de anguila ahumada

Vino manzanilla / Vino blanco / Coco, Almendra, Piña, Albahaca / Raíz de apio, Guisantes del Maresme, Merluza

Estrella Michelin / Pimiento verde, Ostra Ile d'Oleron / Alga nori, Meunière / Huevas de trucha, Tomate

Callos de bacalao, Praliné de pistacho / Vaca, Vainilla / Lechuga, Nata doble, Vinagre de arroz / Huevo, Coco

BAGÁ

C/ Reja de la Capilla, 3 - 23001 Jaén

Tlf. 953 047 450