COR DE BOU | Sentmenat

COR DE BOU, Sentmenat, Barcelona (*). ¡Cómo nos gustan este tipo de restaurantes! Una fonda como las de antes, con comida casera, guisos tradicionales e ingredientes de temporada. La decoración simula el acogedor comedor de una casa particular y la atención del servicio está en consonancia, todas atentas y encantadoras. Carta corta de comida típica catalana, cambiante, con platos contundentes y a precios razonables. Un lugar, sin duda, para repetir. 2026

Fonda Cor de Bou / Patatas bravas con alioli y salsa Feliubadaló / Chirlas / Pizarra con la carta. Precio medio: 30€

Detalle del comedor / Pato rustido con ciruelas / Presa de vaca a la pimienta verde / Pollo rustido con ceps

Servicio de pan / Lemon Pie con frutos rojos / Otro detalle del comedor / Comtessa con chocolate caliente

COR DE BOU

C/ de la Poca Farina, 2b

08181 Sentmenat, Barcelona

Tlf. 696 557 928

VANDELVIRA | Baeza

VANDELVIRA, Baeza, Jaén (***). 1 estrella Michelin. El espacio es espectacular: una parte del Convento de San Francisco del siglo XVI, diseñado por el arquitecto renacentista Andrés de Vandelvira. Amplios salones, elegantes, luminosos y bien atendidos. El menú degustación te lleva por los sabores más característicos de Jaén y Andalucía, con una sucesión de bocados de corte creativo y una destacada carta de vinos para los amantes de los vinos generosos andaluces. Chef: Juan Carlos García, premio Joven Chef Michelin del año. 2025

Detalle de la entrada / Camembert, nueces y PX / Copa de manzanilla como bienvenida / Alcaucil y aceituna negra

Vino tinto madrileño Rozas 2023 / Pistacho y cornezuelo / Calamar y dashi de jamón / Cocina a la vista

Pan casero con AOVE, servido a demanda / Acelga, beurre blanc de regaliz / Pimiento, caviar y regaliz / Gamba y regaliz

Patata, kombu y vainilla / Aguacate y vainilla / Boquerón y anchoa / "King Oyster"

Pipirrana / Caqui y trucha / Conejo / Mole negro y morcilla

Piquillo, pimienta y chocolate / Nabo, trufa negra y jamón. Maritozzo / Tocinillo y pimiento / Canelé, chocolate y jengibre

El menú degustación más completo sale a 103€ / Busto dedicado a Andrés de Vandelvira

VANDELVIRA

Plaza San Francisco, 14A

23440 Baeza, Jaén

Tlf. 681 982 157

911 RESTAURANT | Caldes de Montbui

911 RESTAURANT, Caldes de Montbui, Barcelona (*). La carta es corta y atractiva, proponiendo una interesante fusión entre la cocina japonesa y la mediterránea. Las patatas bravas son un buen ejemplo: patatas (monalisa) tiernas y delicadas con dos salsas con un picante suave... ¡Pedimos dos raciones! Una oferta de calidad en un ambiente informal, muy bien atendido. Pertenece al Grup 911, con dos locales más con la misma oferta: uno en Sant Cugat del Vallès y otro en Escaldes (Andorra). 2025

911 Restaurant. Precio medio: 35€ / Patatas bravas con aceite de sriracha y allioli

/ Baos de carrillera de cerdo con salsa teriyaki y cebolla crujiente

Baos de tartar de atún con salsa de miso dulce y chips de tempura / Buñuelos de pulpo con mayonesa japonesa y salsa okonomiyaki

/ Tarta de queso con mermelada de higos ¡Muy rica! / Vista exterior, en pleno centro de la población

911 RESTAURANT

C/ Major, 30

08140 Caldes de Montbui, Barcelona

Tlf. 623 592 255