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30 mar. 2015

EL REBOST DEL MONTSEC (TIENDA) | Les Avellanes i Santa Linya

EL REBOST DEL MONTSEC (TIENDA), Les Avellanes i Santa Linya, Lleida. Pequeño y afamado punto de venta de productos ecológicos y de proximidad que únicamente abre en fin de semana y festivos. Verduras de la huerta, quesos, vinos, conejo, mermeladas, miel, frutos secos, aceite de oliva, sal, zumos naturales, setas y otros productos de temporada pertenecientes a pequeños negocios o cooperativas de la zona. Una auténtica tienda gourmet que hará las delicias de los más exigentes. 2015


Productos representativos: queso de cabra, sal, carne de conejo y zumo de uva / Estampa rural


El Rebost del Montsec. Detalles


Pantano de Sant Llorenç de Montgai / La Sierra del Montsec desde Vilanova de la Sal

EL REBOST DEL MONTSEC
C/ Sant Jordi, 6, Les Avellanes
25612 Les Avellanes i Santa Linya, Lleida
Tlf. 973 108 917

24 mar. 2015

HERRIKO SAGARDOTEGIA | Sant Cugat del Vallès

HERRIKO SAGARTOTEGIA, Sant Cugat del Vallés, Barcelona. Taberna-sidrería vasca situada justo enfrente del Mercantic. Ambiente típico de tasca, con alboroto y clientela fija. Es sede de una peña del Athletic Club de Bilbao. En el apartado gastronómico tiene una amplia carta centrada en pintxos, tapas, platos con bacalao y carnes a la brasa, con el menú "Txuleta de Tolosa" como producto estrella. 2015


Pintxo de chistorra / Herriko Sagardotegia. Precio medio: 20€


Cogollos de Tudela con cebolleta / Croquetas de cocido. 6€


Txapela vasca y el escudo del Atlhetic / Tortilla de bacalao


El menú Txuleta de Tolosa sale a 60€ (2 personas) / Patatas Herriko (bravas)


El menú incluye ensalada de lechuga y cebolleta, pimentos de Lodosa, vino y, por supuesto, el txuletón a la brasa


Secreto ibérico a la brasa. 12€ / Patatas Gudari (muy bravas)


Idiázabal con membrillo y nueces / Flan de huevo


Vista del exterior. Conviene reservar / Tarta casera de queso. 4,50€

HERRIKO SAGARTOTEGIA
Rius i Taulet, 129
08173 Sant Cugat del Vallés, Barcelona
Tlf. 936 762 091

22 mar. 2015

PITAPES | Granollers

PITAPES, Granollers, Barcelona (*). Tras revolucionar la restauración de una ciudad tan tradicional como Mollet del Vallés con su oferta de tapas y platillos para compartir, abren un segundo local en la capital de la comarca, una ciudad cuyo referente gastronómico no es otro que la clásica FONDA EUROPA. Mismo tipo de ciudad, misma fórmula, mismos resultados: un éxito absolutamente merecido. Horarios flexibles y buen servicio en un ambiente moderno, alegre e informal. 2015


Pitapes Granollers. Precio medio: 25-30€ / Tataki de atún, aguacate y huevas de salmón


Patatas bravas. Muy buenas, aunque no pican / Croquetas de pollo y jamón


Chips de alcachofa / Pizzeta de foie y cebolla caramelizada


Huevos estrellados con jamón ibérico y foie / Detalle del animado interior


Raviolis de mango y piña / Recuit con frutos secos y miel


Tiramisú y Cheesecake / Al igual que en Mollet, el restaurante ocupa una típica casa de pueblo

PITAPES
C/ Miquel Ricomà, 55
08401 Granollers, Barcelona
Tlf. 938 703 162

17 mar. 2015

ESPAI KRU | Barcelona

ESPAI KRU, Barcelona (****). Empezó siendo un apéndice de la marisquería RÍAS DE GALICIA y, a pesar de compartir bastantes platos, se ha acabado convirtiendo en un espacio autónomo y con mucha personalidad. Un lugar único en la ciudad, donde el chef paraguayo Ever Cubilla propone una cocina con múltiples influencias, a partir de un producto excepcional y con las elaboraciones en crudo (sin fuego) como particular "marca de la casa". Los hermanos Iglesias, "inspirados" por Ferran Adrià, han logrado levantar un proyecto tan innovador como arriesgado. Excelente servicio, ambiente distendido y muy acogedor, y unos platos que superan cualquier expectativa. La guía Michelin debería premiar cuantos antes a este restaurante tan especial. 2015


Espai Kru by Rías de Galicia. Precio medio: 70-80€ / Anchoa en salazón con queso manchego y pimiento asado. 3.18€


Croqueta de gamba y centolla. 2,80€ / Ostra con salsa ponzu y huevas de salmón. 4,9€. Ostra con leche de tigre de ají amarillo. 4,9€


Almeja de carril con sorbete de apio y lima. 3,75€ / Pan de algas. 1,50€. Un espacio muy acogedor. Corte de la croqueta de centolla
Completa carta de vinos, cavas y champagnes. La mejor mesa, frente a la cocina


Txangurro. 14,5€ / Sashimi de calamar, jurel, bonito, salmón y lomo de atún. 25€ ¡Excepcional!


Salmonete en ceviche. 15,5€ / Tartar de tomate. 15,50€ ¡Sorprendentemente bueno! 


Tartar de aguacate con erizo de mar. 4,2€ / Gamba de Palamós en aguachile mexicano. 5,80€


Rodaballo salvaje frito con mayonesa de miso y Ras el Hanout. 24,80€ Contundente ración, se comen hasta las espinas /
Wagyu a la brasa. 21€ Inmejorable RCP. Carne tierna y deliciosa, innecesarias las salsas que lo acompañan


Piña cocorrón, postre clásico del grupo Rías de Galicia. 8,80€ / La banda de chocolate. 9,90€


Petits fours con el café / Jugo de maracuyá con vodka y orujo de hierbas, cortesía de la casa


También tienes la estupenda posiblidad de tomarte un gintonic sin moverte de allí / Detalle del exterior

ESPAI KRU
C/ Lleida, 7 - 08004 Barcelona
Tlf. 934 248 152

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