HERRIKO SAGARTOTEGIA, Sant Cugat del Vallés, Barcelona. Taberna-sidrería vasca situada justo enfrente del Mercantic. Ambiente típico de tasca, con alboroto y clientela fija. Es sede de una peña del Athletic Club de Bilbao. En el apartado gastronómico tiene una amplia carta centrada en pintxos, tapas, platos con bacalao y carnes a la brasa, con el menú "Txuleta de Tolosa" como producto estrella. 2015
Pintxo de chistorra / Herriko Sagardotegia. Precio medio: 20€
Cogollos de Tudela con cebolleta / Croquetas de cocido. 6€
Txapela vasca y el escudo del Atlhetic / Tortilla de bacalao
El menú Txuleta de Tolosa sale a 60€ (2 personas) / Patatas Herriko (bravas)
El menú incluye ensalada de lechuga y cebolleta, pimentos de Lodosa, vino y, por supuesto, el txuletón a la brasa
Secreto ibérico a la brasa. 12€ / Patatas Gudari (muy bravas)
Idiázabal con membrillo y nueces / Flan de huevo
Vista del exterior. Conviene reservar / Tarta casera de queso. 4,50€
