NIKKEI 103, Barcelona. Los promotores del fantástico CEVICHE 103 han puesto en marcha, dentro del atrevido Hotel Axel, un nuevo restaurante peruano. En esta ocasión, y tal como delata el nombre, centrado en la cocina nikkei (japo-peruana). Aunque Roberto Sihuay es también el chef aquí, la oferta es más especializada y bastante diferente a la de CEVICHE 103. Bonita decoración, destacando la cocina vista y la enorme mesa compartida que atraviesa el comedor principal. 2017
Nikkei 103. Detalles del interior., Menú del día: 16€. Precio medio a la carta: 30€
Uramaki anticuchero y uramaki cevichero de langostino. Al fondo, una Cusqueña, cerveza peruana
Anticucho de secreto ibérico / Ceviche de ají amarillo con salmón / Tataki de wagyu / Gyoza de cochinillo
Milhojas de chocolate / Vista desde el exterior
