VANDELVIRA | Baeza

VANDELVIRA, Baeza, Jaén (***). 1 estrella Michelin. El espacio es espectacular: una parte del Convento de San Francisco del siglo XVI, diseñado por el arquitecto renacentista Andrés de Vandelvira. Amplios salones, elegantes, luminosos y bien atendidos. El menú degustación te lleva por los sabores más característicos de Jaén y Andalucía, con una sucesión de bocados de corte creativo y una destacada carta de vinos para los amantes de los vinos generosos andaluces. Chef: Juan Carlos García, premio Joven Chef Michelin del año. 2025

Detalle de la entrada / Camembert, nueces y PX / Copa de manzanilla como bienvenida / Alcaucil y aceituna negra

Vino tinto madrileño Rozas 2023 / Pistacho y cornezuelo / Calamar y dashi de jamón / Cocina a la vista

Pan casero con AOVE, servido a demanda / Acelga, beurre blanc de regaliz / Pimiento, caviar y regaliz / Gamba y regaliz

Patata, kombu y vainilla / Aguacate y vainilla / Boquerón y anchoa / "King Oyster"

Pipirrana / Caqui y trucha / Conejo / Mole negro y morcilla

Piquillo, pimienta y chocolate / Nabo, trufa negra y jamón. Maritozzo / Tocinillo y pimiento / Canelé, chocolate y jengibre

El menú degustación más completo sale a 103€ / Busto dedicado a Andrés de Vandelvira

VANDELVIRA

Plaza San Francisco, 14A

23440 Baeza, Jaén

Tlf. 681 982 157

911 RESTAURANT | Caldes de Montbui

911 RESTAURANT, Caldes de Montbui, Barcelona (*). La carta es corta y atractiva, proponiendo una interesante fusión entre la cocina japonesa y la mediterránea. Las patatas bravas son un buen ejemplo: patatas (monalisa) tiernas y delicadas con dos salsas con un picante suave... ¡Pedimos dos raciones! Una oferta de calidad en un ambiente informal, muy bien atendido. Pertenece al Grup 911, con dos locales más con la misma oferta: uno en Sant Cugat del Vallès y otro en Escaldes (Andorra). 2025

911 Restaurant. Precio medio: 35€ / Patatas bravas con aceite de sriracha y allioli

/ Baos de carrillera de cerdo con salsa teriyaki y cebolla crujiente

Baos de tartar de atún con salsa de miso dulce y chips de tempura / Buñuelos de pulpo con mayonesa japonesa y salsa okonomiyaki

/ Tarta de queso con mermelada de higos ¡Muy rica! / Vista exterior, en pleno centro de la población

911 RESTAURANT

C/ Major, 30

08140 Caldes de Montbui, Barcelona

Tlf. 623 592 255

BODEGA LA PUNTUAL | Barcelona

BODEGA LA PUNTUAL, Barcelona. Su oferta de tapas tradicionales y su ubicación (en pleno Born) lo convierten en un lugar principalmente visitado por turistas. Buena y rápida atención, en un espacio abierto y muy animado. Pertenece al Grupo Varela. 2025

Bodega La Puntual. Precio medio: 30-40€ / Boquerones marinados / Calamares a la andaluza / Vista del comedor

Solomillo de vaca con patatas fritas / Detalle de la mesa / Pequeño rincón en el piso superior / Patatas bravas

BODEGA LA PUNTUAL

C/ Montcada, 22 . 08003 Barcelona

Tlf. 933 103 545

PITAPES | Mollet del Vallés

PITAPES, Mollet del Vallés, Barcelona (*). ¡El mejor bar de tapas de la ciudad! Lo hemos visitado muchas veces, tanto en su antigua ubicación (incluso cuando solo era un restaurante de menú diario) como en la actual, y nunca decepciona. Su oferta es amplia y sólida, el personal es encantador y el ambiente (con su animada terraza) es alegre e informal. Este año, como nostálgica novedad, sorprendieron con la recuperación de los míticos cruasanes del desaparecido Forn de Sant Vicenç, incluyéndolos en su carta y para llevar. Un motivo más para repetir una y otra vez. 2025

Un espacio agradable y acogedor. precio medio: 30€ / Patatas bravas / Pan con tomate y boquerones en vinagre

Croquetas de rabo de toro / Carpaccio de entrecot / Huevos con patatas y jamón / Calamares a la andaluza

Los cruasanes del Forn de Sant Vicenç. ¡Saben igual que los originales!

Qué ver y comer en Mollet del Vallés en 1 día. Vídeo

Visitado anteriormente en 2024 y 2013

PITAPES

Berenguer III, 73
08100 Mollet del Vallés, Barcelona
Tlf. 935 937 222