CASONA DEL JUDÍO, Santander (**). Cocina tradicional actualizada. Excelentes elaboraciones, producto de alta calidad y muy buen servicio. El espacio es amplio y agradable. Recomendado como Bib Gourmand por la Guía Michelin. El periodista J.C. Capel incluyó al chef Sergio Bastard en su lista de los 10 cocineros con mayor proyección de España. 2013
Buñuelos de bacalao con alioli / Ensaladilla rusa
Baltasar Gracian 2010. Vino de Calatayud / Pimientos asados a la leña
Albóndigas de vacuno y presa ibérica con crema de patata trufada / Casona del Judío
Arroz negro con calamar / Rabo de buey, cherry confitado, pomodoro y su jugo
Calamares encebollados / Casona del Judío. Interior
Cremoso de queso, coulis de fresas, polvo de cookie y trocitos de bizcocho de chocolate / Jardines
CASONA DEL JUDÍO
C/ Repuente, 20 - 39012 Santander
Tlf. 942 342 726
