CASONA DEL JUDÍO, Santander (**). Cocina tradicional actualizada. Excelentes elaboraciones, producto de alta calidad y muy buen servicio. El espacio es amplio y agradable. Recomendado como Bib Gourmand por la Guía Michelin. El periodista J.C. Capel incluyó al chef Sergio Bastard en su lista de los 10 cocineros con mayor proyección de España. 2013
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Buñuelos de bacalao con alioli / Ensaladilla rusa
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Baltasar Gracian 2010. Vino de Calatayud / Pimientos asados a la leña
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Albóndigas de vacuno y presa ibérica con crema de patata trufada / Casona del Judío
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Arroz negro con calamar / Rabo de buey, cherry confitado, pomodoro y su jugo
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Calamares encebollados / Casona del Judío. Interior
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Cremoso de queso, coulis de fresas, polvo de cookie y trocitos de bizcocho de chocolate / Jardines
CASONA DEL JUDÍO
C/ Repuente, 20 - 39012 Santander
Tlf. 942 342 726