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30 dic. 2019

OTRAS VISITAS Y DESCARTES DE 2019. PARTE I


Deliciosos "limoncitos". ALITER DULCIA, Madrid. Cafetería y pastelería /
Cruasán de mantequilla. CAL FLEQUER, Porqueres, Girona. Pan y bollería artesanos


Ensaladilla rusa. Croquetas de jamón ibérico. EL VAGÓN DE LA MÁQUINA, Madrid. Tapeo de calidad en ECI de Callao


Puesto de aceitunas y encurtidos. MERCADO DE ATARAZANAS, Málaga. Edificio del siglo XIX /
Pizza peperoni. LAMUCCA, Madrid. Ricas pizzas y amplia variedad de entrantes


Guacamole, tortas y tacos mexicanos. NIÑA BONITA, Málaga. Cocina mexicana de calidad

25 dic. 2019

EFÍMER | Palau-solità i Plegamans

EFÍMER, Palau-solità i Plegamans, Barcelona (*). Situado en un local "maldito", por el que han pasado una larga sucesión de restaurantes sin éxito durante los últimos años. Cabe destacar, sin embargo, que la propuesta de EFÍMER parece más interesante y atractiva que todas las anteriores, apostando por producto de calidad y de temporada. Carta del día con cerca de una veintena propuestas, todas muy apetecibles. Espacio elegante y acogedor. ¡Hay que seguirle la pista! Chef: Carles Conejos. 2019


Efímer Restaurant. Precio medio: 30€. Menú degustación: 50€ / Aperitivo de bienvenida / Servicio de pan


Arroz de costilla de cerdo ibérico / Milhojas de patata con ceps y foie / Ensalada de acelga roja, atún y salicornia

EFÍMER
C/ Comerç, 1
08184 Palau-Solità i Plegamans, Barcelona
Tlf. 696 981 120

UKIYO | Caldes de Montbuí

UKIYO, Caldes de Montbuí, Barcelona (*). Situado en el centro de la población. Una opción de cocina japonesa muy interesante, a la vez que escasa en casi todo el Vallès, pues combina la calidad con precios bastante contenidos. La carta no es muy amplia, por lo que las opciones principales son el sushi y las gyozas. El espacio está dividido en dos zonas: el sushi bar y el comedor de la planta de arriba, ideal para grupos. 2019


Ukiyo Sushi Bar. Precio medio: 30€ / Cerveza japonesa


Bandeja de sushi. A destacar el nigiri de ventresca de atún Balfegó


Gyozas de pollo al curry / Tempura de langostinos / Mochi de tarta de queso

UKIYO
Plaça Església, 7
08140 Caldes de Montbui, Barcelona
Tlf. 693 938 978

22 dic. 2019

SOMIATRUITES | Igualada

SOMIATRUITES, Igualada, Barcelona (**). David Andrés, exjefe de cocina de ÀBAC y chef de Via Veneto, ofrece en su ciudad natal una propuesta moderna y de calidad. Informalidad en la sala y en la carta con tapas y platillos muy variados, sabrosos y con buen producto. Una de las propuestas más atractivas de toda la zona pensada para todos los gustos y con un servicio simpático y eficiente. El restaurante también dispone de hotel y está situado en el barrio del Rec, en una antigua fábrica peletera reformada. 2019


Somiatruites. Precio medio: 25-30€ / Detalle del interior / Aceitunas como aperitivo de bienvenida / Patatas bravas del Nord


Guacamole con nachos caseros / Pizza de tortilla a la carbornara / Croquetas de jamón ibérico / Hamburguesa de ternera


Canelón de rustido y ceps / Escudella-ramen con carne de cocido, verduras y huevo. Fusión chino catalana
/ Otro detalle del interior / "Huevo frito" Tarta de queso con frutos rojos

SOMIATRUITES
C/ del Sol, 19
08700 Igualada, Barcelona
Tlf. 938 036 626

13 dic. 2019

CASA PACHECO | Vecinos

CASA PACHECO, Vecinos, Salamanca (**). Recomendado como Bib Gourmand por la guía Michelin. Las imponentes cabezas de toro bravo que decoran la sala te dan la bienvenida a esta casa de comidas de ambiente acogedor y amabilísimo servicio. Cocina de producto, con especial atención a los embutidos y carnes Joselito, lo que da una idea de la calidad y el mimo con el que trabajan en esta casa. También encontrarás esa calidad en las carnes de vacuno y los platos de bacalao. Elaboraciones tradicionales con toques modernos, como el delicioso tartar de salchichón, uno de los platos más curiosos de la carta. Un lugar que hay que visitar si estás por la zona. Chef: Beatriz Salvador. 2019


Casa Pacheco. Precio medio: 40€ / El canto de la Alondra. DO Ribera del Duero / Jamón Joselito Gran Reserva


Caña de lomo Joselito / Tartar de salchichón con yema de huevo / Patatas meneadas con torreznos y chorizo / Selección de quesos


Ensaladilla con bogavante y ventresca de atún / Lengua de ternera guisada /
Sashimi Joselito con cebolla encurtida y aguacate / Hamburguesa de vaca con láminas de panceta Joselito


Tarta de queso / Flan / Petit fours. ¡Ricos postres!

CASA PACHECO
C/ Jose Antonio, 12,
37003 Vecinos, Salamanca
Tlf. 923 382 169

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