EFÍMER, Palau-solità i Plegamans, Barcelona (*). Situado en un local "maldito", por el que han pasado una larga sucesión de restaurantes sin éxito durante los últimos años. Sin embargo, la propuesta de EFÍMER parece más interesante y atractiva que todas las anteriores, apostando por producto de calidad y de temporada. Carta del día con cerca de una veintena propuestas, todas muy apetecibles. Espacio elegante y acogedor. ¡Hay que seguirle la pista! Chef: Carles Conejos. En 2022 cambia de formato y gestión. 2019
Efímer Restaurant. Precio medio: 30€. Menú degustación: 50€ / Aperitivo de bienvenida / Servicio de pan
Arroz de costilla de cerdo ibérico / Milhojas de patata con ceps y foie / Ensalada de acelga roja, atún y salicornia
