CHAROLÉS, San Lorenzo de El Escorial, Madrid (*). Tras el "estrellado" MONTIA es el restaurante más reputado de la localidad y los dos únicos recomendados por la guía Michelin. Amplia carta de cocina tradicional con especial atención a las carnes rojas. Su plato estrella es el cocido madrileño que solo sirven bajo pedido, a mesa completa y fuera de la temporada estival, por lo que nos quedamos sin probarlo. Ambiente elegante y acogedor. En CAVA ALTA tenéis una alternativa muy interesante y a mejor precio. 2020
Charolés restaurante. Precio medio: 40€ / Servicio de pan / Tostadas de pan con tomate
Chuleta de ternera de Moaña / Salmorejo / Gran escalope pané de ternera de Sanabria / Ensaladilla de gambas
