EN BOCA, Mollet del Vallés, Barcelona (**). Cuatro visitas en poco más de un año, ¡qué gran descubrimiento! El chef Benito Iranzo vuelve a casa con este gastrobar, tras dejar atrás la presión de la alta cocina (Arola, Berasategui, Neichel, Neri). Un lugar, sin embargo, bastante más ambicioso de lo que pueda parecer: tapas y platos para compartir, guisos, buen producto, tradición y modernidad con un toque personal. Y un servicio a la altura: ágil, agradable y comprometido. Precio medio: 25-30€. Dijimos que podría convertirse en un destino imprescindible en el Vallés, creemos que ya lo es. En nuestra quinta visita fuimos al menú del día. Y en la sexta y última, Benito nos comunicó que se trasladan a un local más espacioso en el vecino pueblo de Parets. ¡Les seguiremos también allí! 2016
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWcFLilepMmoHz8Um3_H3gMVbaAiNsJxRUlol4VC-F8P7YlYFHizViPX2BRTXBhl9sjUyV1BZTFVh6PDS2rYxC76c1Pp2neNcjPi6mCl4BmV1Ysozt1M5c-_w32u2F9TBNe-AngsO9g/s1600/14515804_345663595787217_4625127316148715520_n.jpg)
Tres "clásicos" de la casa: Patatas bravas al estilo Arola, Croquetón de pollo y jamón. Mejillones con crema de apio
/ Canelón de rabo de toro con bechamel de ceps. Al fondo, unas albóndigas con sepia. Última visita
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYqM4B1IkXEjEuJ-waC32YA8Iif7CoQ7-4M2XZbBQlgHgk-K9gub6tZMGVgHPjLRlAMgdoAd1OjPgP_bQlzfMJDx-dewHp-mix8L_WRVOc_hwTm5RC6WlRdoK6lbEKv1CriMhwob2TXY/s1600/enboca_menudeldia.jpg)
Menú del día a 12,50€. No tiene el nivel que la carta, pero es de calidad, equilibrado y muy variado
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqNQLlCTUoj11hV9nXdHjcOGisy7ewPTNqOqizWx5M4J2OO599XVbraShO0xTfQ-oye_zi1mo6jkjIhCn7vrwwbuyTGfXGGimdnkdgo8QpykJGb1yanJgb8Xl1H7iT2efRVjjIWd3xog/s1600/enboca15_3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvlbqkN_kDTUI99wfAI9QePZMzpV2ZHZy5ulcLWgsoMCQFewrqJBwH1UC43TQr-V988DwE40dN2a8SnmtK8M8GcW3LNdRNAjxxA1UndG_HnN0cKa_YBMx2ZsYsRPCjauReqLnm9Gpnqb8/s1600/11419038_1005684349476692_2031889283_n.jpg)
En 2015: Cortezas rebozadas en oro / Espeto de sardina con calabacín rebozado en tinta de calamar
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0NEKsT5kJxCXzewWEQRvcKFmGRG5k0byaqLtG7JLBpSwSTrjCvX7YAtoe9eb8YWBsc-x-i_hMrdWoHehysgDlVuWn35ivqwHME2MmHbJPssiXyUNrlLnsApGJ_vBzckrBDBGXOVcXto/s1600/924592_853935811388735_1664078559_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg7zjzmYB8PHhSNPf5PqyNmYT2fHL-1TwU4CnlR7-KntR5aFunlh5JYRFbdVzEwd9jMvwjdSYjHCP21TEteBB95V2Mffkn8HGeneNfzZrvzLDkPs6THKS5pIE7La7ur1R-A7a1KNxjEv4/s1600/11098328_951851651512504_1291175704_n.jpg)
Huevos rotos de pagés con patatas y foie / Brioche trufado
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EsPLTQeQ5iLbx3DYIg5lBwZSZRgFJ1_s8_8PyjYeue5vcJnImC1Qex8PLvDRJkEkEx7Bqb0X_hSdYKc2IIcmReHRlsv6w8c6YiUYuS9_amQJZ550n257NkZ-f-x0OhefY5_wUdMVJQ/s1600/enboca15_4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRl4LncHnTNg1wwrkYekAu5t8bR_nHMUU24IoCGFKSnQ4QaTBIlqpmT_9qaFRnXcgvQwFY-k_Z8kRLIQA9-wOtrKQp52vrGJ8fwWDLvz8n21iLwr3ME-Rokj9SLoO2dsYKeZPM-PBxfg/s1600/enboca15_1.jpg)
Canelones / Ensaladilla rusa, croquetón, patatas bravas y callos
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUDUn4Wd7UXT-tCz2DoyiwuihqUotuTxQSLad8bDmCVHFEk603vHLzyhK9hPGdonk9KBW73G6qxZPzLhhf_rp8gd3xeK9WjgW9-ZrIL3Jscs-AsJeyI54htFON29hvx-cgJK-9FYx2ZQ/s1600/enboca15_5.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHyZW5RPe71qKH0DbiUrj400sAhfbYQlwy7Il8m6rmPxN242vC0nkNNSDIOIpzl7EP_0_C30UNLWV2X4b9ftNcFjunV2lYJ_XpdOFcNAZzkISpF263OHBvkTTF6HMAMAfnPdGE_TT6Hg/s1600/11111487_824626764284688_210127470_n.jpg)
Rodaballo al horno / Calçots en tempura con salsa romesco
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib7iHvUkfpVLpmoOVlF1nlOPSwceuSUvxqL13T1MXUJaeKaCGZk1O2GsNcR8F8FKQANbMgssXrThvmlHuLSPr4oUPwwVFSPmZFrIK5FHIj2xuxaFz9cyqDCNQM3oUoN_oACo1_s-vkJ4k/s1600/11055764_454479591381767_792081151_n.jpg)
Trufa a la arcilla. "Croqueta" de pollo con una trufa de 10 g en su interior, envuelta en panceta y col y hecha al horno en un papillote
de arcilla. La emplatan con un cremoso de patata y una salsa perigordini con setas. Carne jugosa, muy buena trufa
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKl9A1KG4_V_pYcxst1zfQnGK9yN9dONZszJrsm5KoqPLOyXPekJTAPBf_OsUppcYRa6JIb-tF17gJau8uKmqZViK9m8z4Z8lv6Qc2lk9w3gO0qHogHPjJy_c-xEJEYvJxjvX6uoZaLWM/s1600/11117122_797517686997022_409236054_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1GsxbgznAGuXhBmPPpeDwsNesFJHRPefixwdESO88CR8-i6dgybYCw9KAJyPtQQLO04Yq1to3QdO1jm4xRIB6ZB4yJW-KO5qtlCsyl3-ps97dqu1LqdVgBh-aWW71o0bGxRyuHiULg/s1600/enboca15_2.jpg)
Bomba de patata con chipirones / La carta de vinos es corta y sencilla, pero "resultona"
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQlGxFSho_S1JA1pdEsb2vz1YUSqH9ufPr00Vy6YeEJT3r2ZiCBtapVfycEb0u1CNjoZNepQeaMUrjQKd136TUdT2csXK059m9qA8HsMj9UBWHOrJz77HDe3HDO9F1BywqPvfO-BK_jg/s1600/enboca4_vinos.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCpdZ197B4sxBT97PE_S52HFbeEIjTl-UxiE_lchi3igcFb0spCpPOOi_2YyGANCQ4hiCK664dn6JkKWB4biyLexTZTXL9ill3ixCbfzn2SwJr4qtFbRsUIVs9YCi5Keon7dsroxdpg/s1600/11311474_462537433919430_1682747616_n.jpg)
Más vinos / Raviolis de papada, morcilla y calabacín con caldo de escudella y hierbabuena
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6QYC0PBpmr3IzGap34a3cC4lIE7G_CXWC10unDdbYGi61EVsz2WgdMPwWiXSbx9IgUvOX8oLgBwjHfW_OZvuw88qq45DCvwBUuXWvZw6Y0IW1YJda0d0fvzFnzDEzXFYdFqJMFcNriw/s1600/enboca4_carne.jpg)
Centro de costilla de vaca vieja del Vallés. ¡Tremenda!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GZRuPYME6081pj5vxFS21ZHCY1aDxvu21SdnQeDNuKbPaFDxVbMuESW-N901xch3ryicaaRKLipmMpv_Aawsu26vPeyrWI4Z2BzpJ8mAKXUrwnzu9vcckq2V7y4JGI-mz9INYXEIiGs/s1600/11116878_1424016091245825_1055501269_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiKtIEZGmzGKKnKJzE7tc_MccRcvLETvr1_IlM_D4zSyxk0_oLVCMVQMKT_4kI8v5N2VIR-UBFITjsQ6b__th7QTMMYe4lO1J72sEQBigb9u-kqKoefT1mq1gOQeheeUpM4lJPEZzieWg/s1600/11098663_353023201567706_1936513872_n.jpg)
Raviolis de pato con foie, salsa de setas, juliana de verduras y trufa /
Cítricos. Helado de limón, daditos de naranja amarga, fruta de la pasión y granizado de menta
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofYqW9Ri0SXX2XsPHIRzjVyoNpbk4Z4w3mQXgDRr5s4q-Ovz-Ms5TDCN-8p5KjCod8MCHxZjNgNXi66UcGTr2Aj4rjgsqca85u1qqi6hOL7b4eEtfYjm4P_2q8jRhurl-y3rzclHFBUA/s1600/10467986_732769126760103_1978447045_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQzHoHp6MD8bAZb00ki3ivA9GvfLV-GkSblqvDwYf1-DakU3A0G0uu86RcuvyXbrQ8w1AnOguu2hnkT2SXi13x9z_AOZvw_08dtMtt5wjzCwapNrLqFm-pt2snXzvfMDKUxvY144GaRtY/s1600/10665316_1483635391908325_138179215_n.jpg)
En 2014: En Boca. Aparte de la carta, siempre tienen propuestas del día / Patatas bravas, al estilo Arola. ¡Riquísimas!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1jzcp7m4lmrjPWB3cdWdZmmg52IpFKjBo2iCl2ERqYH8xGebmmfU3R1Zcz852AZzUlgdzCvDwCwgfbSvl1QuBoT6NWCwG9fSKFX2tmWhlYOT5lZMf8nU5EVT7mGAm8SPMH8rI_KykEFk/s1600/10693422_1637770839782662_451571864_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSRB5EnU1Qn4vWgTpt85bzRdNooFhcQSgStjmUM6t2NZr-DTXSt8qSk3p4IvgOK4_-XHwLADoRkwxc0gGNtUJGRYQ8wQX7lEeHu1TznT9VErmjBYyk52JKcICZ89zd2FZbAIcsW4JF5x8/s1600/10617072_1530376183843428_1257044612_n.jpg)
Un Toro nos acompañó estupendamente toda la cena / "Nuestra rusa"
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAMe1PP66JWsGlwQQGK1b_AfkVbSUkSWXFkITtI2FF15rN9_wA12GTxtHgOZZSbF68Bw-69VlCULRU3KOdXayJEx6pEhtBbTDdZvYWmbDREGGb1-rXlpYZ4_utY9YRot1-eJn0dyPdq2U/s1600/10684033_261550493968697_1858260427_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRzEgKKuuYNQqKS_FxAXzehFryyxfocrnYeq4NvtOkJrCclvdPCEBC59IRoJSuxguSpnoSN7T6zhQnmgF_YqSgEP6wiF7R2fIWpzzykCn6IgCmT_RQOd5P7EI_rGrTB5KbKBztIy5rzOA/s1600/10693699_864597510226307_1482859098_n.jpg)
Calamares a la romana en su tinta con mayonesa de cítricos / Croquetón de pollo y jamón
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44GU056Uh3EZb63Msx2dE6JCyUvWhKXcSO531oaNjL_3jxW2FvD__ULZ3mEnvsTlvUcd01ZQDfik72UlR5Vc9M2PiHslXKSrovbMEhLnesYJ6q7oOE2FvDjtsdeip1P6DwMrrg2C1E5s/s1600/10665895_1489643467982302_2060447664_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghdul7W6jWjKFmwP0J1pJEASaD5V1xTr1HCHl_t5NcXxgItMnL_rGCUtmnL8GE2PpkLGLXk6brx021i2WfyhwSHqW16O0kH2gr9kCWGPF5JXrOaiq2u-pVAI_IBvqNFMq7i2svYgevrb4/s1600/10684039_290790074448455_735176104_n.jpg)
Tartare de atún con vinagreta de aceite de sésamo y soja / Caracoles estofados. ¡El caldo nos dejó sin pan!
Callos / Mejillones con crema de apio
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUJGjOgVyIrq_RQRMIuDl3QqCALIl_-5pbycBZZx9FoXI1eo42xT92vMQqJofkoGiWYDO0IlZ773JLO4mZL_BNGQQYnniOfKI6e2jKcdbsBx_SPWbpMKdRgITIO8t1xwqSPGAci2WmsQ/s1600/10683930_281420225394600_2011120669_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQy6AXDamL24zhi7t17Dhw0uT2R43htLiUgEIsZXF4HsJwl30miNbf0z4K-gp2s13imqwVbcO0ZkwiZI4G_-VOR_qbXVolKGS_KvIGTjI3AUORHi8csMu0k4kdhL-EoVMwNhQPuLBfhY/s1600/891511_318450228326956_1263728758_n.jpg)
Corte de Wagyu / Tabla de quesos: dos franceses, un canario y un catalán del Montanyà
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXmY7vQvKwxKLUhgw0SmAD9W2lTWFeu54hRmmPtxBKWgQ3Pcd8Tsay2lqD8nTMHrf1EiHoh-BUiNnNQr6QlTcOJybfQl6K5kWV1NzxbBGGNDFsyqSlGB7RoZkPFQan-MKHklt-qEeug/s1600/enboca5.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Xq-WpMX5Dzn-RTY9plIWWeOB1fALfKnVdnq0XwHb9jK2MywXUTQkKg1c88KF-vtcYCoiS-tpURWhioquzfA6gxEIxMWLKD8NRspJyDSIE_JGysdR30QtbIjwqHi_K_EEhNEoQlwhEw/s1600/enboca1.jpg)
Vino dulce con los quesos / Así empieza el menú: Pan de coca con tomate, sal negra del Himalaya y AOVE
Higos con foie y PX. Pies de cerdo deshuesados con cebolla y parmentier. Carpaccio de presa ibérica con piparras y parmesano
Huevos fritos de pagès con patatas y foie. Cep sorpresa, trampantojo de patata rellena de cep y adictiva salsa de ceps
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBoNos2YyOF4qR68jQq5h2VLxbBmHglQ_bwbgeLMtjL1-XErr5Q7hx7DvMKatZxnM61A-1k0xLwZtPRqzeGMyFzHoU0Y07u9upp9O3nuZ_sWPtYdkcx3rCqUz0gjVFJr8d83GGoxUNL4/s1600/10655136_681378365286468_1842221617_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cKqjKscd-l4YqqNkFKWKpPe0dYJqBBQmvyP1antYUxSCsGYpJLlcjrNXk_vaqJb8ycvDkPFYoo2Fk0RibnlT2ZNQmn7QIZeaSjC3C5eAGMLw3dwD_sFMib9Q48CPW_qdE-MD3VXxat8/s1600/914810_1510792339159593_1054504597_n.jpg)
Fresas con nata, tan simples como deliciosas / Cava para acompañar los postres
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ioEzL2l67GowW6-pIcWZUro0xkQjpmewpnnTzkAHmYOEi3k8eEucSV-mop7C0oLdNPW_kU72ONPrSvDmKY76qFpCmfLMau0ViuuBEWLtCMSBXNbRji2B3hmAWdlu5t6wOzHDoRqNiA/s1600/enboca3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbXY8TMSDfd0KenB6CLDGBmmTEhqDAWPG3ay6s7RqdYGtC5fa4akbP-I0Ivnxt2wpi3vwnjdjsW6FXhixvudCEzX3MABK_olxKhjuP_6pUoIzfzWcvtsMG2fmmLpNzTwKQKuNNXeSUuJA/s1600/10683924_910392695656522_2052648173_n.jpg)
Tiramisú, curiosa versión / Bracito de gitano
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7JpP5v4Ott4__HMdn9ftE1gkteoQtHCby_tAyUQd-0f3UCWY26FxGmdUw-sasygaXNVO-E5dm_URFhU2JvYE3WCOPwDO5ek_3tmPDMMHcBGoLA8cv09X0LwSxa-o4hzNz4prqmg-8A/s1600/enboca4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93wgDTEa1TPIk03B0S0-cXVtiC6BAX934HZHW3WiPYWkHjPhRUqB9czpsfjnqcnoseXFibMTRwBKfxgxKo3ndIhK7rBdGgPqys8AaI9k-nYOLYnaOMPlzpj1nLhdx77SdLdUA2VnptA/s1600/enboca2.jpg)
Cucurucho de naranja / Detalle del interior
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp5n8UlOy2mVdbthHA7xZHnS67_JoOABoY10V1QjwGCfZL9Rj9uZJJVH0IsAE22a9z2JBepdteVB8f6fubEIsBqp5thPCOr2M0ylYbxCpJuU3e8jMa7lUpg_Yr4nhZm3GH-XbAQxDTvv8/s1600/10655096_323807154468872_821388288_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuFymjizd9IHifIyeisU5oztSkKV-YqdDHk5qcRrUOFuYzHeut3I6vfqz5Rt6LlAZGUSN-sSVx0X21DNBPLf6zTCkBHokkGKdwv30gv98Bs2guyPcqF83lGNmba2PgInj0A3xwfLsfOg/s1600/4fcfde2af94a11e2880922000ae8030e_7.jpg)
Carquiñolis con el café / Muy cerca del nuevo Ayuntamiento
![](https://1.bp.blogspot.com/-1ZdsHVoDryU/Uv1RIDGo7_I/AAAAAAAAHVc/dBn2wBV9Y90djY273eXKMaF2Li8kbG4ZQCPcB/s1600/_cerrado.jpg)