LAS LLAVES, Marchamalo, Guadalajara (**). Recomendado por la guía Michelin, 1 sol Repsol. Situado en una antigua casona castellana del siglo XVI, a escasos 5 km al norte de la capital de la provincia. Cocina tradicional castellano-manchega renovada en un ambiente acogedor y muy agradable, con productos de primera (con especial atención a los productos típicos de la zona) y un servicio atentísimo. Tres salones de corte clásico, más de 1.000 m2 de jardín para eventos, dos patios típicos castellanos y mucho encanto. Al nivel de AMPARITO ROCA, el gran referente de la zona. 2015
Las Llaves. Menú diario: 36€. Menú degustación: 45€. Precio medio: 45€ / Aperitivo de bienvenida. Hummus y caldo
Desde el exterior es imposible adivinar que allí hay un restaurante, pues no se ve ningún tipo de identificación en la fachada,
respetando escrupulosamente la tradicional estética de la casona / Colmenillas a la crema con foie
Raviolis trufados con queso manchego. ¡Plato estrella de la casa! / Interior del ravioli trufado
Lomo de merluza con salsa de chipirón. ¡Excelente producto! / Pirámide de chocolate
byMJ
