MANTIS, Barcelona (**). La cocina fusión de este restaurante destaca por la potencia de sus sabores: guisos, caldos, salsas, producto de gran calidad, combinaciones singulares... Todo ello servido en pequeñas dosis, bien concentrado, con la sensación de que cada bocado va a ir a más. Con referentes como Dabiz Muñoz, Magnus Nilsson y Hideki Matsuhisa nada puede salir mal. Situado en el barrio de L'Antiga Esquerra de l'Eixample, fue una de las aperturas más destacadas de 2023. Chefs: Toni Solans y David Romero. 2026
Mantis Bar / Aperitivo 1: Tostada de setas / Detalle del interior / Aperitivo 2: Carbonara con panceta ibérica
Wonton relleno de carne. Sopa de escudella (cocido) / Dumpling de liebre / Detalles decorativos: una mantis y Asia
Arroz de cap i pota / Calamar relleno de butifarra / Los postres: Limón y merengue. Chocolate y frambuesas
Vistas del comedor y la cocina a la vista / Mucho más que un bar. Precio menús: 71-96€
C/ París, 145 - 08036 Barcelona
Tlf. 690 271 057
