AZAFRÁN, Villarrobledo, Albacete (*). Recomendado como Bib Gourmand por la guía Michelin. Cocina tradicional manchega con toques actuales de la mano de Teresa Gutiérrez, ex-concursante de Top Chef. En un espacio elegante, pulcro y extraordinariamente acogedor, un equipo íntegramente femenino te acoge sin grandes formalidades, para ofrecerte un interesante menú diario a 17€, una atractiva carta a 30€ de precio medio o un completo menú degustación a 47€. Un sitio ideal para cualquier tipo de ágape. 2014
Croquetas caseras de mejillones en escabeche / Ensalada verde, parmesano y vinagreta de frutos secos tostados
Pisto manchego, sardina y huevo escaldado. Sorprendente plato frío, acompañado de un pan excelente. ¡Lujuria pura!
Buena selección de vinos manchegos / Cous-cous especiado con verduras y sésamo tostado
Solomillo ibérico asado en su jugo, relleno de setas con patatas al montón / Tacos de bacalao frito y crema de patata asada
Tabla de quesos manchegos / Tarta casera de galletas con chocolate y mousse de chocolate
Mousse de yogurt griego con mermelada de frutos rojos / Galletas y turrón a modo de petits fours
