OLIVIER BAJARD (PASTELERÍA), Perpignan, Francia. Tiene dos tiendas en la ciudad: la principal está en la Escuela de Pastelería. La otra, con cafetería, en el Auchan del Centro Comercial Port d'Espagne. El chef pastelero Olivier Bajard, campeón del mundo de pastelería en 1995, destaca por sus elaboraciones con chocolate y por sus particulares macarons, cuyo rústico aspecto no debe llevar a engaño. Unos macarons muy ricos y nada empalagosos, con frescos rellenos a base de fruta. 2015
Fraisier en versión individual / Surtido de macarons
Tarta Arco Iris / En el interior se exponen varias creaciones de gran vistosidad
Escuela Internacional de Pastelería, una de las más reconocidas del país
355 rue docteur Parcé, Zone Agrosud
66000 Perpignan, Francia
Tlf. +33 04 68387885
66000 Perpignan, Francia
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