CASA CARMINA, El Saler, Valencia (**). Situada en la Albufera, tiene fama de ser una de las mejores arrocerías del país. ¡El periodista José Carlos Capel la sitúa en la 4ª posición! Para empezar te ofrecen una selección de ensaladas y entrantes con algunas propuestas del día, ideales para compartir. La carta de arroces, tanto secos como caldosos, es variada y atractiva. Nosotros nos decantamos por el arroz "a banda", similar al del "senyoret", en el que se presenta el pescado y el marisco cortado y pelado. Un arroz riquísimo, sabroso y digestivo, con su "socarrat", y acompañado de un ligero alioli. Espacio acogedor, muy bien atendido. 2015
Casa Carmina. Precio medio: 35€ / Boquerones marinados con cítricos
Clochinas, mejillones de la Albufera / Chips y tomate con aceite. Vino del día. ¡Llega el arroz!
Arroz a banda con rape, calamar y gambas. Antes y después
Sorbete de naranja, vista de la terraza exterior y algunos detalles del interior
